Manfaat Sayur Buncis Serta Efek Sampingnya Bagi Kesehatan
Nutrisi yang diberikan dapat membantu mengurangi risiko sejumlah kondisi kesehatan. Berikut manfaat sayur buncis bagi kesehatan:
Manfaat sayur buncis sebagai anti-kanker
Buncis mengandung sejumlah besar klorofil. Hal ini dapat menghambat efek karsinogenik amina heterosiklik yang dihasilkan saat memanggang daging pada suhu tinggi. Individu yang lebih menyukai makanan panggang mereka harus memasangkannya dengan sayuran hijau untuk mengurangi risikonya.
Manfaat sayur buncis bagi kesuburan dan kehamilan pada wanita
Bagi wanita usia subur, mengkonsumsi lebih banyak zat besi dari sumber tanaman seperti buncis, kacang-kacangan, bayam, dan labu tampaknya dapat meningkatkan kesuburan, menurut Harvard Medical School.
Penelitian lain telah menunjukkan korelasi antara tingkat kesuburan wanita dan tingkat zat besi yang dia konsumsi.
Memasangkan makanan kaya zat besi dengan makanan kaya vitamin C seperti tomat, paprika, atau buah dapat meningkatkan penyerapan zat besi.
Manfaat kesehatan buncis untuk ibu hamil, buncis kaya akan asam folat. Asupan asam folat yang cukup juga dibutuhkan selama kehamilan, untuk melindungi janin terhadap cacat tabung saraf. Satu cangkir buncis menyediakan sekitar 10 persen kebutuhan asam folat harian dan 6 persen zat besi.
Manfaat sayur buncis sebagai anti-depresi
Memenuhi kebutuhan folat harian juga dapat membantu depresi. Konsumsi folat yang cukup bisa mencegah kelebihan homosistein dalam tubuh.
Terlalu banyak homosistein dapat menghentikan darah dan nutrisi lainnya untuk mencapai otak, dan hal ini dapat mengganggu produksi hormon serotonin, dopamin, dan norepinephrine yang baik, yang mengatur suasana hati, tidur, dan nafsu makan.
Manfaat sayur buncis bagi kesehatan tulang
Asupan vitamin K yang rendah dikaitkan dengan risiko patah tulang yang lebih tinggi. Konsumsi vitamin K yang adekuat meningkatkan kesehatan tulang dengan memodifikasi protein matriks tulang, meningkatkan penyerapan kalsium, dan mengurangi ekskresi kalsium urin.
Satu cangkir buncis menyediakan 14,4 mikrogram vitamin K, atau hampir 20 persen dari kebutuhan sehari-hari, 4 persen kebutuhan kalsium sehari-hari seseorang.
Penting untuk diingat bahwa bukan vitamin, mineral, atau antioksidan individual saja yang menjadikan sayuran seperti buncis sebagai bagian penting dari makanan kita. Telah terbukti bahwa mengisolasi nutrisi sehat ini dalam bentuk suplemen tidak akan memberikan hasil yang sama. Cara terbaik adalah mengonsumsinya sebagai makanan yang sehat dan beragam.
Efek samping buncis - Orang yang mengkonsumsi pengencer darah, seperti Coumadin, atau warfarin, seharusnya tidak secara tiba-tiba mengubah jumlah makanan yang mereka makan yang mengandung vitamin K, karena berperan besar dalam pembekuan darah.
Lectins adalah sejenis protein yang mengikat karbohidrat. Mereka hadir dalam kacang-kacangan, termasuk buncis. Mereka bisa menimbulkan masalah pada sistem pencernaan. Memasak buncis bisa mengurangi kadar lektin.
Buncis mengandung asam fitat, yang bisa mengikat dengan mineral dan mencegahnya diserap tubuh. Orang yang memiliki kekurangan mineral harus memeriksakan diri ke dokter sebelum mengkonsumsi buncis. Mengonsumsi makanan dengan variasi lebih baik daripada berkonsentrasi pada makanan satu jenis merupakan kunci menjaga kesehatan yang baik.
Memenuhi kebutuhan folat harian juga dapat membantu depresi. Konsumsi folat yang cukup bisa mencegah kelebihan homosistein dalam tubuh.
Terlalu banyak homosistein dapat menghentikan darah dan nutrisi lainnya untuk mencapai otak, dan hal ini dapat mengganggu produksi hormon serotonin, dopamin, dan norepinephrine yang baik, yang mengatur suasana hati, tidur, dan nafsu makan.
Manfaat sayur buncis bagi kesehatan tulang
Asupan vitamin K yang rendah dikaitkan dengan risiko patah tulang yang lebih tinggi. Konsumsi vitamin K yang adekuat meningkatkan kesehatan tulang dengan memodifikasi protein matriks tulang, meningkatkan penyerapan kalsium, dan mengurangi ekskresi kalsium urin.
Satu cangkir buncis menyediakan 14,4 mikrogram vitamin K, atau hampir 20 persen dari kebutuhan sehari-hari, 4 persen kebutuhan kalsium sehari-hari seseorang.
Penting untuk diingat bahwa bukan vitamin, mineral, atau antioksidan individual saja yang menjadikan sayuran seperti buncis sebagai bagian penting dari makanan kita. Telah terbukti bahwa mengisolasi nutrisi sehat ini dalam bentuk suplemen tidak akan memberikan hasil yang sama. Cara terbaik adalah mengonsumsinya sebagai makanan yang sehat dan beragam.
Efek samping buncis - Orang yang mengkonsumsi pengencer darah, seperti Coumadin, atau warfarin, seharusnya tidak secara tiba-tiba mengubah jumlah makanan yang mereka makan yang mengandung vitamin K, karena berperan besar dalam pembekuan darah.
Lectins adalah sejenis protein yang mengikat karbohidrat. Mereka hadir dalam kacang-kacangan, termasuk buncis. Mereka bisa menimbulkan masalah pada sistem pencernaan. Memasak buncis bisa mengurangi kadar lektin.
Buncis mengandung asam fitat, yang bisa mengikat dengan mineral dan mencegahnya diserap tubuh. Orang yang memiliki kekurangan mineral harus memeriksakan diri ke dokter sebelum mengkonsumsi buncis. Mengonsumsi makanan dengan variasi lebih baik daripada berkonsentrasi pada makanan satu jenis merupakan kunci menjaga kesehatan yang baik.
*Image source : Pixabay
Post a Comment for "Manfaat Sayur Buncis Serta Efek Sampingnya Bagi Kesehatan"