9 Manfaat Sayur Terong yang Menakjubkan

Manfaat sayur terong - Terong dikenal sebagai sayuran yang memiliki berbagai manfaat kesehatan unik, termasuk kemampuan untuk membantu membangun tulang yang kuat dan mencegah osteoporosis, mengurangi gejala anemia, dan meningkatkan fungsi kognitif. Terong juga melindungi sistem pencernaan serta meningkatkan kesehatan kardiovaskular. Manfaat terong juga termasuk menurunkan berat badan, mengelola diabetes, mengurangi stres, melindungi bayi dari cacat lahir, dan bahkan mencegah kanker.

Manfaat sayur terong yang menakjubkan berasal dari kandungan vitamin, mineral, dan nutrisi lainnya. Terong adalah sumber vitamin C, vitamin K, vitamin B6, thiamin, niasin, magnesium, fosfor, tembaga, serat makanan, asam folat, potasium, dan mangan. Sayur ini juga hampir tidak mengandung kolesterol, atau lemak jenuh.

Manfaat sayur terong untuk kesehatan meliputi:

Membantu proses Pencernaan
Terong, seperti banyak sayuran lainnya, adalah sumber serat makanan yang hebat, elemen penting dalam diet seimbang. Serat sangat penting untuk kesehatan gastrointestinal, juga untuk melancarkan buang air besar.

Serat juga terkait dengan pengurangan penyakit jantung, karena menghilangkan beberapa kolesterol jahat (LDL) yang dapat menyumbat arteri dan vena, sehingga terjadi aterosklerosis, serangan jantung, dan stroke.

Berat Badan
Karena terong mengandung jumlah lemak atau kolesterol yang sedikit, sayur ini adalah makanan yang sangat sehat memiliki manfaat bagi orang yang mencoba menurunkan berat badan atau mengatasi masalah obesitas. Serat cepat membuat kenyang, yang menghambat pelepasan ghrelin, hormon yang memberitahu pikiran kita bahwa kita lapar lagi. Dengan cepat membuat kenyang dan mengurangi nafsu makan kita, kemungkinan makan berlebih akan berkurang, sehingga usaha penurunan berat badan lebih berhasil.

Mencegah Kanker
Seiring dengan manfaat dari serat, terong juga merupakan sumber antioksidan yang hebat, salah satu garis pertahanan terbaik tubuh terhadap berbagai macam penyakit dan kondisi. Terong mengandung vitamin C, yang merupakan bagian penting dari sistem kekebalan tubuh karena merangsang produksi dan aktivitas sel darah putih. Selain itu, terong mengandung mangan, yang merupakan antioksidan alami, dan mineral penting.

Tubuh Anda bisa mendapatkan keuntungan dari nasunin dan asam chlorogenic, dua antioksidan organik yang agak tidak biasa namun telah menunjukkan aktivitas penghambatan terhadap radikal bebas, serta sifat antiviral dan antibakteri. Radikal bebas adalah produk sampingan dari metabolisme sel yang dapat menyerang sel sehat dan mendekonstruksi DNA menjadi sel-sel yang berpotensi karsinogenik. Memiliki tingkat antioksidan tinggi di tubuh akan memastikan bahwa sistem organ terlindungi dari infeksi dan penyakit berbahaya, termasuk kanker dan penyakit jantung.

Nasunin, yang merupakan antosianin, secara khusus dikaitkan dengan penghambatan perilaku merugikan di otak. Radikal bebas sebagian bertanggung jawab atas degenerasi saraf dan munculnya penyakit Alzheimer dan demensia.

Meningkatkan Kesehatan Tulang
Ada sejumlah manfaat sayur terong bagi kesehatan tulang, yang sangat baik bagi orang-orang yang berisiko tinggi mengalami degradasi tulang dan osteoporosis. Senyawa fenolik inilah yang memberi terong dan banyak buah lain warnanya yang unik. Senyawa ini juga dikaitkan dengan berkurangnya gejala osteoporosis, tulang yang lebih kuat, dan peningkatan kepadatan mineral tulang. Terong juga memiliki jumlah zat besi dan kalsium yang signifikan, yang merupakan bagian integral dari kesehatan tulang dan kekuatan keseluruhan. Akhirnya, jumlah kalium dalam terong membantu dalam penyerapan kalsium, membuat terong menjadi pendorong yang komprehensif dan sangat berguna untuk osteoporosis dan kesehatan tulang.

Baca juga:

• Manfaat Sayur Buncis Untuk Bayi
• Manfaat Serta Efek Samping Asparagus Bagi Kesehatan
• Manfaat Tomat: Tomat Obat Berbagai Penyakit

Mencegah Anemia
Kekurangan zat besi bisa sangat berbahaya bagi kesehatan secara keseluruhan, dan bisa berdampak pada anemia. Anemia ditandai dengan sakit kepala, migrain, kelelahan, kelemahan, depresi, dan kerusakan kognitif. Karena itu, mengonsumsi makanan tinggi zat besi bisa mengatasi anemia, dan terong memiliki jumlah besi yang cukup. Terong juga sangat kaya akan tembaga, komponen penting lain dari sel darah merah, sama seperti zat besi. Tanpa kedua mineral ini, jumlah sel darah merah di tubuh akan terus menurun, karena mereka terus-menerus habis. Dengan sel darah merah yang sehat mengalir melalui pembuluh darah, akan meningkatkan energi dan kekuatan, yang akan menghilangkan kelelahan ataupun stres.

Meningkatkan Fungsi Otak
Terong adalah sumber fitonutrien yang luar biasa, yang telah lama dikenal manfaatnya sebagai penguat untuk aktivitas kognitif dan kesehatan mental secara umum. Mereka tidak hanya bertahan melawan aktivitas radikal bebas dan menjaga agar tubuh dan otak tetap terlindungi dari racun dan penyakit tapi juga meningkatkan aliran darah ke otak. Dengan mengirimkan lebih banyak darah kaya oksigen ke otak, sehingga merangsang jalur saraf untuk berkembang, meningkatkan kekuatan ingatan dan pikiran analitik. Kalium di terong juga bertindak sebagai vasodilator dan booster otak, jadi secara keseluruhan, pastilah sayur ini disebut "makanan otak".

Meningkatkan Kesehatan Jantung
Ada beberapa cara yang berbeda di mana terong memiliki manfaat bagi kesehatan jantung. Serat, yang telah disebutkan sebelumnya. Sayur ini diketahui dapat mengurangi kolesterol "buruk" di tubuh, dan merangsang penyerapan kolesterol "baik". Keseimbangan kolesterol dalam tubuh selalu berfluktuasi berdasarkan makanan yang kita makan, namun kolesterol HDL (baik) lebih banyak kita miliki, semakin baik. Mengurangi kolesterol LDL (jahat) dapat mencegah serangan jantung, stroke, dan aterosklerosis. Kandungan bioflavonoid dalam terong sangat bagus untuk mengurangi tekanan darah, dengan cara mengurangi tekanan dan ketegangan pada sistem kardiovaskular. Sangat bagus untuk meningkatkan kesehatan dan daya tahan jantung.

Mengendalikan Diabetes
Karena kandungan serat yang tinggi serta karbohidrat larut dalam jumlah rendah, terong merupakan makanan ideal untuk mengendalikan diabetes. Kualitas terong membuat mereka berguna sebagai pengatur glukosa dan aktivitas insulin di dalam tubuh. Bila kadar insulin stabil, tubuh tidak mengalami penurunan atau lonjakan kadar gula darah secara drastis, sehingga potensi berbahaya dari diabetes bisa dihindari.

Mencegah Cacat Lahir
Terong ungu adalah sayur yang kaya akan sumber asam folat, yang menjadikannya makanan lezat juga memiliki manfaat untuk wanita hamil. Folat adalah bagian penting dari diet apapun, dan asam folat sangat bermanfaat bagi wanita hamil. Asam folat secara langsung melindungi bayi dari cacat tabung saraf, yang dapat bermanifestasi dalam beberapa cara. Oleh karena itu, selalu disarankan agar ibu hamil dapat meningkatkan asupan asam folat.

Bahaya terong: Terong adalah bagian dari keluarga sayuran nightshade dan diketahui menyebabkan reaksi alergi yang parah. Namun, mereka tidak begitu umum dalam hal menjadi alergen seperti tomat atau paprika, yang juga dianggap nightshade. Bicarakan dengan dokter anda sebelum memakannya dalam jumlah banyak dan perhatikan reaksi tubuh anda, jika terjadi.

Cara memasak terong: Banyak orang membuat kesalahan dengan menggorengnya. Meskipun ini adalah cara yang lezat untuk memasak sayuran seperti terong, namun terong goreng dapat menyebabkan penambahan berat badan dan berdampak negatif terhadap kesehatan jantung. Terong sebaiknya dimasak dengan cara dipanggang. Karena saat digoreng, terong menyerap sejumlah lemak dari minyak goreng, sedangkan dipanggang nutrisinya tetap terjaga tanpa penambahan lemak.

*Image source : Pixabay