7 Manfaat Kefir, Sehatkan Kulit Dan Pencernaan

*Sumber: wikimedia

Dalam sebuah studi tahun 2015 yang diterbitkan di Frontiers in Microbiology, kefir diakui sebagai sumber potensial probiotik dan molekul dengan beberapa manfaat kesehatan. Menurut penulis, "sifat biologisnya menyarankan penggunaannya sebagai antioksidan, agen anti-tumor, agen antimikroba, imunomodulator, di antara peran lainnya."

Artikel 2020 lain yang diterbitkan dalam jurnal Nutrients mencatat, "Kefir menunjukkan banyak manfaat kesehatan karena efek antimikroba, antikanker, saluran pencernaan, modulasi mikrobiota usus, dan efek anti-diabetes."

Berikut ini informasi lebih lanjut tentang beberapa manfaat kefir untuk kesehatan:

1. Mengandung Probiotik Yang Dapat Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Manfaat kefir yang mengandung banyak probiotik, senyawa, dan nutrisi seperti biotin dan folat dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Satu strain probiotik yang khusus untuk kefir saja disebut Lactobacillus Kefir, yang menurut penelitian membantu mempertahankan diri dari bakteri berbahaya seperti salmonella dan E. coli. Strain bakteri ini, bersama dengan beberapa bakteri lainnya, membantu mengatur sistem kekebalan dan menghambat pertumbuhan bakteri berbahaya.

Ini juga mengandung senyawa kuat lain yang hanya ditemukan dalam minuman probiotik ini, polisakarida tidak larut yang disebut kefiran yang telah terbukti mengandung sifat antimikroba yang dapat melawan kandida. Selain itu, ia memiliki kemampuan untuk membantu menurunkan stres oksidatif, kolesterol, dan tekanan darah. Satu studi menemukan bukti bahwa populasi bakteri yang ditemukan dalam minuman ini memiliki efek menguntungkan pada beberapa parameter sindrom metabolik.

2. Membangun Kekuatan Tulang

Kefir yang terbuat dari susu berlemak utuh merupakan sumber kalsium yang baik, bersama dengan vitamin K dan mineral lain yang mendukung kesehatan tulang. Mungkin yang lebih penting, ia menyimpan senyawa bioaktif yang membantu menyerap kalsium ke dalam tubuh dan menghentikan degenerasi tulang.

Vitamin K2 sangat penting dalam meningkatkan penyerapan kalsium serta kesehatan dan kepadatan tulang. Probiotik dalam minuman ini meningkatkan penyerapan nutrisi, dan produk susu itu sendiri mengandung semua nutrisi terpenting untuk meningkatkan kekuatan tulang, termasuk fosfor, kalsium, magnesium, vitamin D, dan vitamin K2.

3. Berpotensi Membantu Melawan Kanker

Senyawa tertentu yang ditemukan dalam minuman probiotik telah terbukti membantu melawan penyebaran sel kanker di perut dalam beberapa penelitian in vitro.

Manfaat minum kefir dapat membantu memperlambat pertumbuhan tumor awal dan konversi enzimatiknya dari non-karsinogenik menjadi karsinogenik. Satu tes in vitro menunjukkan bahwa manfaat kefir bisa mengurangi sel kanker payudara hingga 56 persen, dibandingkan dengan yogurt strain, yang mengurangi jumlah sel hingga 14 persen.

4. Mendukung Pencernaan Dan Kesehatan Usus

Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan probiotik dapat membantu memulihkan keseimbangan usus dan melawan penyakit gastrointestinal seperti sindrom iritasi usus besar, penyakit Crohn, dan tukak.

Mengkonsumsi probiotik juga membantu usus setelah minum antibiotik. Senyawa probiotik membantu memulihkan flora hilang yang melawan patogen.

Probiotik juga dapat membantu melawan diare yang mengganggu dan efek samping gastrointestinal lainnya yang disebabkan oleh jenis obat ini. Selain itu, ada bukti bahwa karena dapat mengubah komposisi mikrobiota usus secara positif, penelitian menemukan bahwa manfaat kefir dapat membantu meningkatkan kinerja fisik dan melawan kelelahan fisik.

5. Anti-Inflamasi

Berbagai bentuk alergi dan asma semuanya terkait dengan masalah peradangan di tubuh. Manfaat kefir dapat membantu mengobati peradangan pada sumbernya untuk membantu mengurangi resiko masalah pernapasan seperti alergi dan asma.

Menurut sebuah penelitian pada hewan di Immunobiology, itu terbukti mengurangi sel inflamasi yang mengganggu paru-paru dan saluran udara serta mengurangi penumpukan lendir pada tikus.

Mikroorganisme hidup yang ada dalam kefir tampaknya membantu sistem kekebalan secara alami menekan reaksi alergi dan membantu mengubah respons tubuh terhadap titik wabah sistemik untuk alergi. Beberapa ilmuwan bahkan percaya reaksi alergi ini mungkin disebabkan oleh kurangnya bakteri baik di usus.

6. Mendukung Kesehatan Kulit

Manfaat kefir dapat membantu membawa bakteri baik kembali ke garis depan dan mendukung kesehatan organ terbesar kita yaitu kulit. Tidak hanya membantu mengatasi masalah kulit berbasis sistemik, tetapi dapat membantu pemulihan dari masalah kulit seperti luka bakar dan ruam.

Selain probiotik yang membantu kesehatan sistem kekebalan tubuh, karbohidrat yang ditemukan dalam kefir yang dikenal sebagai kefiran juga telah terbukti meningkatkan kualitas penyembuhan luka kulit dan juga dapat melindungi jaringan ikat.

7. Memperbaiki Gejala Intoleransi Laktosa

Bakteri baik yang ditemukan di banyak produk susu sangat penting untuk kesehatan usus dan tubuh. Namun, banyak di luar sana yang tidak dapat mentolerir produk susu karena mereka tidak dapat mencerna laktosa, gula utama yang ditemukan dalam susu (sehingga dapat mengatasi intoleransi laktosa).

Manfaat bahan aktif dalam kefir membantu memecah laktosa dan membuatnya lebih mudah dicerna. Selain itu, minuman ini memiliki lebih banyak jenis bakteri dan nutrisi, beberapa hanya khusus untuk kefir yang membantu menghilangkan hampir semua laktosa dalam produk susu.

Penelitian yang diterbitkan dalam Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics bahkan menemukan bahwa "Kefir meningkatkan pencernaan laktosa dan toleransi pada orang dewasa dengan malabsorpsi laktosa." Sebagai penyangkalan, meskipun kebanyakan orang sangat berhasil dengan kefir susu kambing, sebagian kecil orang mungkin masih memiliki masalah dengan produk susu dan mungkin perlu memilih kefir kelapa atau air sebagai gantinya.

*Sumber: draxe

Click the image for details