7 Khasiat Minyak Zaitun Yang Dipelajari Secara Medis

Minyak zaitun selalu dianggap sebagai "lemak sehat", dan dengan alasan yang bagus. Polifenol, senyawa yang ditemukan dalam minyak zaitun, mengandung sifat antioksidan yang berkhasiat melindungi dari radikal bebas yang dapat menimbulkan berbagai masalah pada kondisi kesehatan.

Namun, seberapa sehat minyak zaitun itu, tergantung pada kualitas dan kuantitas polifenol di dalamnya, yang berasal dari seberapa banyak buah zaitun diolah. Di antara berbagai jenis minyak zaitun, minyak zaitun extra-virgin (EVOO) adalah jenis yang paling sedikit diproses dan oleh karena itu paling sehat, kata Judy Simon RDN, CD, FAND, ahli diet klinik di University of Washington Medicine. Ini juga merupakan jenis minyak zaitun yang paling banyak diperdagangkan di seluruh dunia.

Saat berbelanja minyak zaitun, lihat labelnya untuk memeriksa kualitasnya. Dalam beberapa penelitian, sekitar empat sendok makan minyak zaitun dikaitkan dengan manfaat kesehatan seperti menghindari gangguan metabolisme dan penyakit kardiovaskular.

Khasiat Minyak Zaitun

"Apa yang membuat minyak zaitun menonjol dari jenis lemak dan minyak lainnya adalah bahwa ia terdiri dari asam lemak tak jenuh," kata Temitope Osinaiya DSc, RDN, Ahli Gizi Terdaftar Senior dan Pendidik di Baylor College of Medicine.

Asam lemak tak jenuh penting untuk kesehatan secara keseluruhan karena mereka mengurangi kadar kolesterol lipoprotein densitas rendah (LDL atau kadang-kadang disebut sebagai "kolesterol jahat").

Sebaliknya, lemak jenuh, seperti yang ditemukan dalam mentega dan minyak sayur, dapat meningkatkan kolesterol LDL dan berpotensi meningkatkan resiko penyakit arteri koroner dan serangan jantung.

Oleh karena itu, "untuk kesehatan yang optimal, mayoritas lemak yang dikonsumsi harus tidak jenuh," kata Osinaiya. Banyak khasiat minyak zaitun bagi kesehatan, antara lain:

1. Mencegah penyakit kardiovaskular: Polifenol dalam EVOO dianggap membantu menjaga kadar kolesterol yang sehat dan dapat menurunkan resiko kejadian kardiovaskular seperti serangan jantung dan penyakit jantung koroner.
2. Mengurangi resiko kanker: Studi menunjukkan bahwa diet kaya minyak zaitun dikaitkan dengan penurunan resiko kolorektal dan kanker payudara. Sifat antioksidan yang dimiliki minyak zaitun mungkin berkorelasi dengan pencegahan pertumbuhan kanker.
3. Menurunkan resiko diabetes: Peningkatan asupan minyak zaitun setiap hari (hingga 15-20 gram / hari) telah terbukti berkhasiat menurunkan resiko terkena diabetes tipe 2 sebesar 13%, menurut ulasan tahun 2017.
4. Mempromosikan mikrobioma yang sehat: EVOO bertindak seperti probiotik, yang membantu menghasilkan mikrobioma yang sehat di usus. Mikrobioma sehat telah dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan termasuk pengurangan resiko obesitas.
5. Mengurangi peradangan: Minyak zaitun extra virgin mengandung senyawa anti-inflamasi yang disebut oleocanthal, yang menurut beberapa penelitian memiliki efek yang sama seperti ibuprofen.
6. Mencegah kerusakan hati: Karena tingginya kadar asam lemak tak jenuh tunggal, EVOO mencegah peradangan, stres oksidatif, dan resistensi insulin, yang dapat mencegah kerusakan hati. Diet Mediterania yang kaya minyak zaitun juga mengurangi resiko penyakit hati berlemak nonalkohol.
7. Meningkatkan kesehatan tulang: EVOO memiliki efek perlindungan terhadap tulang yang rapuh dan juga meningkatkan kadar kalsium serta mengurangi resiko patah tulang terkait osteoporosis.

Khasiat minyak zaitun sudah sangat terkenal sehingga banyak orang sering mengonsumsinya.

Minyak zaitun merupakan salah satu minyak yang sangat sehat karena kandungan polifenol dan asam lemak tak jenuh yang tinggi. Ini memberikan banyak manfaat kesehatan termasuk penurunan resiko kanker kolorektal dan penyakit kardiovaskular. Sanagat mudah memasukkannya ke dalam makanan dengan mengganti beberapa bahan dengan minyak zaitun.

"Secara keseluruhan, minyak zaitun adalah sumber yang baik dari berbagai senyawa yang meningkatkan kesehatan. Peran pelindungnya dari berbagai penyakit membuatnya bermanfaat untuk dimasukkan sebagai bagian dari rencana nutrisi yang sehat," kata Osinaiya.

*Sumber: insider

Click the image for details