Apa Manfaat Dan Bahaya Dari Chia Seed?

Apa itu chia seed dan apakah mereka layak mendapatkan status 'makanan super'? Temukan manfaat nutrisinya dan penelitian di balik tajuk utama klaim kesehatan yang menakjubkan tersebut. 

Chia seed adalah biji kecil berwarna hitam dari tanaman Salvia hispanica, anggota keluarga mint yang berasal dari Amerika Tengah dan Selatan. Legenda mengatakan bahwa suku Aztec dan Maya kuno menggunakan chia seed sebagai sumber energi.

Manfaat Kandungan Gizi Chia Seed

Untuk benih sekecil itu, chia seed mengandung beberapa nutrisi penting.

Chia seed kaya akan serat yang membantu melancarkan pencernaan dan membuat cepat kenyang. Porsi 25g chia seed mengandung sekitar 9g serat. Jumlah serat yang disarankan setiap hari adalah 30g, jadi termasuk 25g chia seed, setiap hari bisa menjadi kontribusi yang bermanfaat. Serat penting untuk kesehatan sistem pencernaan dan banyak dari kita tidak mencapai target yang disarankan.

Asam lemak omega-3 dikenal karena efek anti-inflamasi, serta meningkatkan kesehatan otak dan jantung. Chia seed mengandung omega-3 dalam bentuk tanaman: asam alfa-linolenat (ALA) menjadikannya sumber yang berharga untuk vegan dan vegetarian.

Chia seed relatif tinggi protein mejadikannya sumber protein nabati yang berguna dan menyediakan berbagai asam amino, terutama untuk pola makan vegetarian dan vegan.

Kombinasi lemak, protein dan serat berarti bijinya dicerna relatif lambat, memberikan pelepasan energi yang lama dan lambat untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil.

Manfaat chia seed yang kaya akan mineral seperti kalsium dan magnesium dan elemen jejak seperti mangan, yang membantu membuat enzim.

Berapa Klaim Manfaat Chia Seed Yang Telah Diteliti?

Ada sedikit penelitian yang diterbitkan tentang manfaat chia seed dan sebagian besar informasi yang tersedia didasarkan pada penelitian pada hewan, bukan pada manusia.

Apakah Manfaat Chia Seed Dapat Membantu Menurunkan Berat Badan?

Tidak ada bukti signifikan yang mendukung klaim bahwa makan chia seed akan menurunkan berat badan. Kandungan serat chia seed, dan kemampuannya menahan air, dapat menyebabkan rasa kenyang dan akibatnya makan lebih sedikit. Namun, jika ingin menurunkan berat badan, makan chia seed secara khusus sepertinya tidak akan memberikan pengaruh yang signifikan.

Apakah Manfaat Chia Seed Dapat Meningkatkan Kesehatan Tulang?

Manfaat chia seed dikaitkan dengan kandungan kalsium dan mineral lainnya yang dikenal karena perannya dalam kesehatan tulang. Porsi 25g chia mengandung 157mg kalsium, yang merupakan sumber kalsium yang signifikan, lebih banyak dari 100ml susu.

Apakah Manfaat Chia Seed Mengurangi Resiko Diabetes Dan Penyakit Jantung?

Chia seed memang mengandung serat, protein, dan lemak tak jenuh yang semuanya diketahui mendukung untuk jantung yang sehat dan kadar gula darah yang stabil. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa chia seed mungkin bermanfaat untuk pasien yang kelebihan berat badan dan obesitas dengan diabetes tipe 2. Namun, tidak ada bukti konklusif yang menunjukkan bahwa manfaat chia seed dapat secara langsung mengurangi risiko penyakit jantung atau diabetes. Sebagai bagian dari diet seimbang, chia seed dapat berkontribusi pada kesehatan secara keseluruhan. Faktor gaya hidup lain seperti olahraga teratur lebih mungkin mempengaruhi hal tersebut.

Bahaya Konsumsi Chia Seed

Ada sangat sedikit efek samping yang dilaporkan dari konsumsi chia seed secara keseluruhan, mereka dapat ditoleransi tubuh dengan baik. Karena bijinya kecil, mengonsumsi terlalu banyak sekaligus dapat menyebabkan sembelit, jadi penting untuk minum air yang cukup jika mengonsumsinya.

*Sumber: bbcgoodfood

Click the image for details