6 Manfaat Minyak Bunga Matahari, Sehatkan Jantung Dan Kulit

Manfaat minyak bunga matahari untuk kesehatan antara lain meliputi kemampuannya untuk meningkatkan kesehatan jantung, meningkatkan energi, memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan kesehatan kulit, menurunkan kolesterol, melindungi dari asma, dan mengurangi peradangan.

Minyak bunga matahari adalah minyak non-volatile yang diekstrak dari bunga matahari. Meski sebagian besar orang sudah mengenal bunga matahari sebagai tumbuhan, namun mereka tidak langsung menganggap bunga matahari sebagai sumber minyak nabati yang sehat. Minyak ini bisa menggantikan beberapa minyak goreng yang kurang sehat di pasaran. Ini juga dapat digunakan dalam aplikasi kosmetik tertentu. Produsen utama minyak ini termasuk Rusia, Ukraina, dan Argentina, tetapi minyak ini digunakan di seluruh dunia untuk menyiapkan berbagai masakan.

Kandungan Gizi Minyak Bunga Matahari

Menurut Database Nutrisi Nasional USDA, minyak bunga matahari sebagian besar mengandung lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda.

Salah satu alasan utama popularitasnya yang semakin meningkat adalah kandungan asam lemaknya yang mengesankan, yang meliputi asam palmitat, asam stearat, asam oleat, lesitin, karotenoid, selenium, dan asam linoleat. Kombinasi asam lemak dalam tubuh sangat penting untuk menjaga berbagai elemen kesehatan manusia, dan dapat membantu menjaga keseimbangan tersebut.

Selain itu, beberapa dari asam lemak, vitamin E (tokoferol), dan senyawa organik lainnya bertindak sebagai antioksidan dalam minyak, yang berarti bahwa mereka secara positif dapat memengaruhi berbagai macam kondisi. Ini juga memiliki lebih banyak lemak tak jenuh ganda daripada minyak nabati lain yang biasa digunakan. Dengan kegemaran baru-baru ini untuk makan sehat dan mencari pilihan alternatif, minyak bunga matahari menjadi sangat diminati di pasar internasional.

Manfaat Minyak Bunga Matahari Untuk Kesehatan

Minyak bunga matahari memiliki beragam manfaat kesehatan yang menarik. Mari kita bahas secara mendetail.

1. Menurunkan Kadar Kolesterol

Banyak penelitian, termasuk yang diterbitkan dalam The American Journal of Clinical Nutrition, menunjukkan manfaat minyak pada kadar kolesterol. Biji bunga matahari memiliki senyawa bernama fitosterol, yang strukturnya mirip dengan kolesterol. Akibatnya, ini membantu melawan penyerapan kolesterol dalam aliran darah. Oleh karena itu dapat menurunkan kadar kolesterol secara keseluruhan dalam aliran darah. Sebuah studi tahun 2017, membandingkan lemak makanan minyak bunga matahari dengan lemak jenuh menemukan bahwa konsumsinya menghasilkan penurunan kadar kolesterol, konsentrasi trigliserida, dan LDL namun meningkatkan level HDL.

2. Mengatasi Masalah Athlete’s Foot

Manfaat minyak bunga matahari sebagai obat yang efektif untuk meredakan penyakit Athlete’s Foot (tinea pedis). Athlete’s Foot adalah infeksi jamur yang dimulai di antara jari-jari kaki. Aplikasi minyak ini secara topikal membantu menyembuhkannya lebih cepat.

3. Perawatan Kulit

Manfaat minyak bunga matahari yang kaya akan vitamin E, sangat penting dalam meningkatkan kesehatan kulit dan meregenerasi sel. Ini berarti kulit terlindungi dari kerusakan akibat matahari, serta degradasi alami yang muncul seiring bertambahnya usia. Ini adalah perubahan yang terjadi ketika radikal bebas ada di dalam tubuh. Antioksidan, seperti vitamin E, menetralkan radikal bebas, mencegahnya menghancurkan atau merusak sel-sel sehat. Yang akan memberikan manfaat seperti berkurangnya bekas luka, penyembuhan luka lebih cepat, dan kilau alami yang lebih sehat pada kulit. Ini adalah alasan utama mengapa ini biasa digunakan dalam aplikasi kosmetik.

Beberapa orang menggunakannya untuk memijat bayi prematur dengan berat badan lahir rendah atau komplikasi lainnya. Dalam pengobatan tradisional tertentu, proses ini dianggap efektif menurunkan kemungkinan berkembangnya infeksi kulit. Karena organ mereka (termasuk kulit mereka) dalam tahap terbelakang, diyakini minyak bertindak sebagai pelindung. Namun, penelitian ilmiah di bidang ini tidak meyakinkan. Satu penelitian menunjukkan bahwa itu tidak merusak pelindung kulit, sementara penelitian lain menemukan bahwa hampir tidak ada dampak apa pun selain peningkatan hidrasi.

4. Meningkatkan Tingkat Energi

Kandungan asam lemak dalam minyak bunga matahari terhubung dengan tingkat energi dalam tubuh. Lemak jenuh bisa membuat merasa lesu, sedangkan lemak tak jenuh yang banyak terkandung dalam minyak, bisa membuat merasa berenergi dan kenyang lebih lama.

5. Mengurangi Peradangan

Asma menyerang jutaan orang di seluruh dunia, dan kondisi pernapasan ini dapat berkisar dari yang ringan hingga yang mengancam jiwa. Minyak bunga matahari berkorelasi positif dengan jumlah dan tingkat keparahan serangan asma yang lebih rendah karena kualitas anti-inflamasi, yang berasal dari kandungan vitaminnya, serta asam lemak bermanfaat yang dikandungnya. Sebuah studi yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition meneliti hal ini dan menunjukkan dampak yang menjanjikan antara sifat anti-inflamasi ini dan pengurangan kondisi pernapasan.

6. Melindungi Tubuh

Asam lemak memiliki pengaruh yang signifikan pada sistem kekebalan secara umum dan meningkatkan kemampuan tubuh untuk melawan serangan infeksi. Minyak bunga matahari kaya akan asam lemak tak jenuh ganda, yang melindungi kulit dengan memperkuat penghalang membran, sehingga menyulitkan bakteri dan virus untuk masuk ke dalam tubuh.

Pola makan berlemak, fast food, dan kurang olah raga berpotensi mengakibatkan obesitas. Banyak dari makanan ini tidak memberikan protein, vitamin, atau nutrisi penting. Minyak bunga matahari bisa menjadi alternatif yang diterima dalam kasus seperti itu.

Bahaya Minyak Bunga Matahari

Meskipun asam lemak dalam minyak bunga matahari penting dan esensial dalam makanan kita, ia memiliki kandungan omega-6 yang lebih tinggi daripada kebanyakan minyak nabati lainnya. Asupan minyak yang berlebihan dapat menyebabkan ketidakseimbangan asam lemak dalam tubuh, yang berbahaya. Sebuah studi tahun 2018 juga menunjukkan efek buruknya pada liver.

Click the image for details