Manfaat Dan Efek Samping Dari Mengonsumsi Buah Zaitun

Zaitun adalah buah-buahan yang bergizi dan lezat dengan berbagai manfaat kesehatan termasuk kemampuannya untuk melindungi dari radikal bebas, penyakit jantung, membalikkan pengeroposan tulang, mencegah berbagai kanker, mengurangi peradangan dan radang sendi, serta memperbaiki pencernaan. Mereka membantu meredakan reaksi alergi, meningkatkan sirkulasi darah, meningkatkan fungsi kognitif, bertahan melawan infeksi, dan menurunkan tekanan darah.

Apakah Itu Buah Zaitun?

Zaitun adalah buah berbentuk oval, yang secara botani dikenal sebagai Olea Europaea. Zaitun berasal dari wilayah Mediterania, Asia tropis dan tengah, wilayah yang lebih hangat di Amerika Selatan dan berbagai bagian Afrika. Mereka telah digunakan untuk nilai kuliner dan manfaat pengobatan selama ribuan tahun, kembali ke Yunani kuno dan Roma. Mereka adalah bahan pokok dalam diet Mediterania dan dinikmati dalam salad, sandwich, pizza, pesto, atau tapenade. Buah zaitun meja (yang tidak ditanam untuk mengekstraksi minyak) dapat dikonsumsi sebagai camilan asin atau hidangan pembuka.

Ada hampir 2.000 varietas zaitun yang ditanam di seluruh dunia, dan masing-masing memiliki lebih banyak atau lebih sedikit komponen penting yang menambah kesehatan. Dua jenis utama buah zaitun adalah buah zaitun hitam dan buah zaitun hijau.

Kandungan Gizi Buah Zaitun

Manfaat kesehatan dan pengobatan buah zaitun terutama berasal dari zat besi, kalsium, serat, tembaga, vitamin E, vitamin K, kolin, natrium, senyawa fenolik, dan asam oleat yang ada di dalamnya. Zaitun adalah sumber antioksidan yang kaya seperti oleuropein, hydroxytyrosol, tirosol, asam oleanolic, dan quercetin. Mereka juga memiliki indeks glikemik (GI) yang rendah.

*Sumber: nutrition-and-you

Manfaat Zaitun Untuk Kesehatan

Mari kita bahas manfaat kesehatan lebih detail di bawah ini.

1. Sifat Antioksidan

Zaitun adalah sumber antioksidan, yang bekerja langsung dari mengurangi peradangan hingga melawan bakteri jahat. Penelitian telah menunjukkan bahwa manfaat zaitun dapat meningkatkan kadar glutathione (antioksidan kuat dalam darah) ketika mengonsumsinya. Buah ini juga berfungsi sebagai pertahanan terhadap bakteri penyebab infeksi saluran napas dan lambung.

2. Meningkatkan Kesehatan Jantung

Zaitun memiliki lemak tak jenuh tunggal yang disebut asam oleat, yang telah dikaitkan dengan pencegahan penyakit jantung seperti aterosklerosis, serangan jantung, penumpukan plak, dan stroke. Minyak zaitun adalah tempat asam oleat ini berada, dan bertanggung jawab untuk menurunkan tekanan darah dan kolesterol, yang mengurangi kemungkinan komplikasi kardiovaskular dan tekanan umum pada sistem.

Selain itu, manfaat zaitun yang kaya akan antioksidan yang umumnya dikaitkan dengan pencegahan kanker, tetapi juga melindungi jantung. Senyawa fenolik seperti hidroksitirosol adalah antioksidan yang bertindak sebagai antikoagulan untuk mengencerkan darah, yang mengurangi kemungkinan terjadinya penggumpalan darah yang menghalangi aliran darah. Ini lebih jauh meredakan ketegangan pembuluh darah dan melebarkan pembuluh darah, yang mengurangi ketegangan pada jantung dan meningkatkan aliran darah. Ini memastikan berfungsinya dan oksigenasi dari berbagai sistem organ. Selain itu, serat yang ada dalam buah zaitun meningkatkan kesehatan jantung dengan menghilangkan kelebihan kolesterol dalam darah.

3. Sifat Antikanker

Misteri seputar "obat untuk kanker" tetap menjadi masalah utama di dunia saat ini. Ada banyak cara alternatif untuk mengobati, memperlambat, atau bahkan mencegah terjadinya kanker. Pertama-tama, buah zaitun mengandung antosianin, yang berhubungan positif dengan pencegahan kanker sebagai antioksidan dan zat anti-inflamasi. Antioksidan melindungi tubuh dari radikal bebas, yang mengubah sel sehat menjadi kanker, jadi menambahkan antioksidan sebanyak mungkin adalah cara terbaik untuk melindungi diri dari kanker.

Kedua, buah zaitun memiliki asam oleat seperti yang disebutkan sebelumnya, yang menghambat reseptor faktor pertumbuhan tertentu yang memicu perkembangan kanker payudara. Terakhir, hydroxytyrosol berperan untuk ketiga kalinya, bekerja untuk mencegah mutasi DNA dan pertumbuhan sel yang tidak normal. Dengan kata lain, ia bertindak sebagai jenis antioksidan kedua. Bahkan kulit buah zaitun mengandung asam maslinic, yang telah dikaitkan dengan kematian sel terprogram (apoptosis) pada sel kanker usus besar.

4. Mencegah Osteoporosis

Orang yang makan "diet Mediterania" tradisional ditemukan memiliki kasus pengeroposan tulang dan osteoporosis yang lebih rendah, tetapi penjelasan pasti di balik fenomena ini baru ditemukan baru-baru ini. Senyawa yang disebutkan sebelumnya, hidroksitirosol, serta oleuropein, telah dikaitkan secara positif dalam studi penelitian dengan peningkatan pengendapan kalsium dan pertumbuhan tulang, yang menyebabkan penurunan osteoporosis yang nyata. Tambahkan zaitun atau minyak zaitun dalam jumlah yang sehat ke dalam makanan jika sudah berisiko mengalami degenerasi tulang, atau jika memiliki riwayat keluarga.

5. Mengurangi Peradangan

Berbagai senyawa dalam buah zaitun berfungsi tidak hanya sebagai senyawa antioksidan tetapi juga sebagai anti inflamasi. Ini mengurangi peradangan dari tubuh, yang meliputi pengurangan rasa sakit dan iritasi pada persendian, otot, cedera, tendon, dan ekstremitas lainnya. Terutama dalam hal arthritis, asam urat, dan kondisi rematik lainnya, buah zaitun dapat menjadi manfaat utama dan mengurangi rasa sakit yang terkait.

6. Melancarkan Pencernaan

Zaitun adalah sumber serat yang sehat, memasok hampir 20% kebutuhan serat harian dalam satu cangkir. Kandungan serat yang tinggi memastikan berfungsinya sistem pencernaan. Ini merangsang gerakan peristaltik di usus, memastikan pergerakan usus halus. Serat juga membuat merasa kenyang, jadi ghrelin, hormon kelaparan, tidak dilepaskan, dan karena itu, makan berlebihan dapat dikendalikan. Serat tidak hanya dapat meningkatkan kesehatan pencernaan, tetapi juga dapat membantu menurunkan berat badan. Serat juga meningkatkan kesehatan jantung dengan bekerja menghilangkan kelebihan kolesterol dalam darah.

7. Melawan Alergi

Sehubungan dengan aktivitas anti-inflamasi, buah zaitun juga dapat membantu mengurangi intensitas atau frekuensi reaksi alergi. Komponen tertentu buah zaitun berfungsi sebagai anti-histamin dengan memblokir situs reseptor histamin, yang memicu reaksi alergi. Dengan menambahkan buah zaitun ke dalam makanan, dapat mengurangi tanda-tanda alergi musiman, serta reaksi alergi tertentu. Ini adalah aspek yang kuat dan bermanfaat dari buah zaitun yang sering diabaikan.

8. Meningkatkan Sirkulasi

Zaitun kaya akan zat besi dan tembaga, dua komponen penting untuk pembentukan sel darah merah. Tanpa kedua mineral tersebut, jumlah sel darah merah dalam tubuh akan berkurang sehingga mengakibatkan anemia. Ini ditandai dengan kelelahan, sakit perut, sakit kepala, kerusakan kognitif, dan penurunan fungsi dan kesehatan organ secara umum.

9. Antibakteri

Oleuropein, komponen kimiawi zaitun yang berharga, juga berfungsi sebagai agen antimikroba dan antibakteri bagi tubuh. Makan banyak buah zaitun meningkatkan keberadaan bahan kimia ini, yang melindungi dari infeksi bakteri di seluruh tubuh, baik secara internal maupun eksternal.

10. Perawatan Kulit

Asupan buah zaitun membantu mengurangi tanda-tanda penuaan seperti keriput dan penyakit terkait kulit lainnya. Zaitun dapat digunakan sebagai pembersih kulit yang efektif. Kehadiran tembaga, zat besi, serat, dan vitamin E bersama dengan nutrisi lain di dalamnya membantu menjaga kulit tetap lembut dan sehat.

Efek Samping Zaitun

Zaitun umumnya adalah makanan yang sangat sehat. Namun, ada beberapa alergi musiman yang terkait dengan serbuk sari pohon zaitun, yang terkadang bisa masuk ke buah zaitun sehingga reaksi alergi tidak pernah terjadi sebelumnya.

Juga, pertimbangkan asam kuat dan senyawa organik dalam buah zaitun dan minyak zaitun. Tidak disarankan untuk makan terlalu banyak buah zaitun saat hamil atau menyusui, karena penelitian yang cukup telah dilakukan tentang pemindahan materi dari ibu ke anak.

Akhirnya, buah zaitun memang mengandung natrium tingkat tinggi. Jika terlanjur menderita tekanan darah tinggi atau gangguan kardiovaskular, sebaiknya batasi konsumsi buah zaitun, daripada memperburuk tubuh dengan lebih banyak natrium.

Selain itu, nikmati buah zaitun dalam berbagai bentuknya dan lihat betapa hebatnya manfaat kesehatan dari buah zaitun.

Click the image for details