10 Manfaat Kesehatan Dari Minyak Zaitun

Ada beragam manfaat kesehatan dari minyak zaitun seperti pengobatan usus besar dan kanker payudara, diabetes, masalah jantung, radang sendi, dan kolesterol tinggi. Ini juga mencakup manajemen penurunan berat badan, peningkatan metabolisme, pencernaan yang mudah, dan pencegahan penuaan. Ini adalah bahan pokok untuk banyak olahan kuliner dan juga melayani berbagai keperluan pengobatan.

Apa Itu Minyak Zaitun?

Minyak zaitun adalah minyak buah esensial, yang didapatkan dari tanaman pohon zaitun yang ditemukan terutama di daerah Mediterania. Ini telah digunakan oleh umat manusia selama berabad-abad. Ini digunakan untuk keperluan memasak, mengembangkan produk kosmetik dan sabun, untuk tujuan pengobatan, dan sebagai suplemen farmasi. Ini juga dapat digunakan sebagai bahan bakar dan untuk penerangan lampu.

Kandungan Gizi Minyak Zaitun

Kaya akan antioksidan, vitamin K, dan vitamin E, minyak zaitun memiliki profil nutrisi yang baik. Ini memiliki konsentrasi lemak jenuh tunggal yang lebih tinggi seperti asam oleat dan asam palmitoleat, yang merupakan 10g dari total asam lemak 14g dalam minyak ini. Minyak zaitun kaya akan antioksidan tokoferol, lutein, dan beta-karoten, dan 1 sdm mengandung sekitar 1,6 mg atau 8% RDA untuk Vitamin E.

Sesuai USDA, minyak ini juga bebas karbohidrat dan kolesterol, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung. Jumlah kalori minyak ini mirip dengan minyak canola atau mentega, sekitar 120 kalori dalam 1 sdm minyak zaitun. Meskipun ada sumber makanan lain yang menghasilkan vitamin E dalam jumlah lebih tinggi seperti bunga matahari, almond, dan safflower, minyak zaitun biasanya digunakan di banyak hidangan (terutama masakan Mediterania) dan memiliki manfaat yang signifikan bagi kesehatan dan kesejahteraan total.

Manfaat Minyak Zaitun Untuk Kesehatan

Minyak zaitun memiliki banyak kualitas yang bermanfaat. Beberapa diantaranya adalah sebagai berikut:

1. Menurunkan Kolesterol

Sebuah studi kolaboratif yang dilakukan oleh Harvard School of Public Health dan banyak universitas lain merekomendasikan penggunaan varietas extra virgin untuk mengurangi risiko penyakit jantung.

Kolesterol LDL adalah jenis kolesterol jahat, yang meningkatkan risiko serangan jantung dan penyakit jantung lainnya. Minyak zaitun extra virgin, yang kaya akan hampir 40 bahan kimia antioksidan, membantu mengurangi efek oksidasi kolesterol LDL. Ini juga membantu meningkatkan kadar kolesterol HDL.

2. Mengontrol Kadar Gula Darah

Dalam studi kohort yang diterbitkan dalam jurnal Nutrition and Diabetes pada 2017, menunjukkan bahwa manfaat minyak zaitun dapat membantu mencegah dan mengelola diabetes jika dimasukkan ke dalam makanan sehari-hari.

3. Penurunan Berat Badan

Pakar medis menyarankan bahwa sangat sulit untuk menambah berat badan dari lemak tak jenuh tunggal yang ada dalam minyak zaitun. Penelitian tentang manfaat minyak zaitun telah menunjukkan hasil yang positif sehubungan dengan penggunaannya untuk menurunkan berat badan karena mengandung lemak sehat dan merupakan alternatif yang bagus untuk mentega dan minyak lain yang sarat dengan kalori. Minyak zaitun dapat meningkatkan pemecahan makanan setelah makan dan membantu mengurangi asupan makanan dengan membuat merasa lebih kenyang dengan porsi yang lebih kecil. Saat dikombinasikan dengan sayuran atau kacang-kacangan lain dalam masakan, minyak zaitun dapat memberikan efek positif pada sistem pencernaan yang dapat berdampak langsung pada pengaturan berat badan.

4. Mencegah Peradangan

Minyak zaitun kaya akan polifenol yang memiliki sifat anti-inflamasi dan antimikroba. Akibatnya, penggunaannya membantu menghambat pertumbuhan bakteri patogen dan meredakan peradangan.

5. Meningkatkan Pencernaan

Minyak zaitun dikenal dapat membantu proses pencernaan. Ini digunakan sebagai minyak obat untuk membersihkan saluran pencernaan dan meningkatkan pergerakan usus.

6. Penundaan Penuaan

Kaya akan antioksidan, minyak zaitun memperlambat proses penuaan alami tubuh manusia. Lemak tak jenuh tunggal yang ditemukan dalam minyak zaitun membantu sel menjaga integritasnya. Digunakan dalam produk kosmetik dan terapi herbal alami, produk ini memberikan keajaiban bagi kulit dengan memberikan kilau alami.

7. Mencegah Batu Empedu

Penggunaan minyak zaitun juga efektif mencegah batu empedu karena memiliki efek pencahar. Ini sering digunakan oleh orang yang mempraktikkan pembersihan kandung empedu.

8. Memperkuat Dinding Sel

Sesuai studi 2018 yang diterbitkan dalam Internation Journal of Molecular Sciences, minyak zaitun mengandung polifenol yang membantu membangun dinding sel yang lebih kuat. Ini juga meningkatkan elastisitas dinding arteri, melindungi dari berbagai kondisi jantung.

9. Potensi Antikanker

Minyak zaitun dikatakan melindungi tubuh manusia dari pertumbuhan kanker, terutama kanker usus, bersama dengan kanker payudara dan kulit. Penelitian medis yang dilakukan di Universitas Oxford telah menunjukkan tanda-tanda positif bahwa kandungan asam minyak ini dapat mencegah dimulainya kanker rektum dan usus.

Jurnal Karsinogenesis telah meliput sebuah penelitian pada tahun 2018 yang menunjukkan bahwa varietas extra virgin adalah berkah dalam hal mencegah pertumbuhan sel kanker dalam tubuh.

Studi lain menegaskan efek yang sama dan juga mengungkapkan bahwa dari semua, minyak zaitun telah menunjukkan efek yang membantu pada kanker payudara. Hydroxytyrosol, komponen utama minyak dapat membantu mencegah kanker payudara pada wanita pascamenopause.

10. Menurunkan Hipertensi

Sebuah studi penelitian baru-baru ini menunjukkan bahwa diet Mediterania yang terdiri dari makanan yang kaya lemak tak jenuh (ditemukan dalam minyak zaitun dan kacang-kacangan), nitrit, dan nitrat (ditemukan dalam sayuran berdaun hijau) dapat membantu melindungi dari hipertensi.

Ada beberapa tingkatan minyak, menurut rasa, aroma, nilai asam, dan warnanya. Disarankan untuk membeli minyak zaitun asli dengan evaluasi yang tepat untuk keperluan memasak atau pengobatan.

Manfaat Lainnya

Minyak zaitun dapat meningkatkan metabolisme, pertumbuhan struktur tulang yang baik, dan perkembangan otak pada anak-anak. Ini juga merupakan sumber vitamin E yang sangat baik, yang sangat bermanfaat bagi orang tua. Penelitian telah menunjukkan bahwa peningkatan asupan vitamin E dapat menurunkan risiko katarak dan kehilangan penglihatan terkait usia.

Click the image for details