Manfaat, Kandungan Dan Efek Samping Buah Persik

Penyakit neurodegeneratif, buah persik bermanfaat membantu dalam perawatan mata, perawatan kulit, menjaga kesehatan sistem saraf, tulang, dan gigi. Buah ini juga dikenal memiliki khasiat anti kanker.

Ia memiliki sifat anti-penuaan dan juga membantu detoksifikasi, serta meningkatkan pencernaan dan kesehatan sel. Ia memiliki nutrisi penting dan antioksidan yang berharga selama kehamilan dan membantu memperkuat sistem kekebalan juga.

Apa Itu Buah Persik?

Persik adalah buah musim panas yang berair dan serbaguna yang berasal dari Cina dan Asia Selatan. Nama latinnya adalah Prunus persica dan persik adalah produk dari pohon gugur yang tumbuh di daerah beriklim sedang di dunia. Persik termasuk dalam keluarga Rosaceae, yang mencakup buah-buahan seperti plum dan ceri.

Tidak seperti nektarin, yang memiliki permukaan luar yang halus, buah persik memiliki kulit yang halus dan lembut. Mereka memiliki aroma yang lembut dan daging buah yang berair kekuningan. Persik adalah buah berbiji atau buah batu karena bagian luarnya yang berdaging mengelilingi cangkang, yang membungkus biji yang dapat dimakan.

Berdasarkan cengkeraman daging yang bebas atau kaku pada biji, buah persik diklasifikasikan ke dalam varietas batu-melekat di mana daging buahnya menempel erat ke lubang, buah gamping setengah di mana dagingnya terpisah dengan sedikit usaha, dan buah persik bebas varietas batu di mana pulp mudah dipisahkan dari lubang.

Kandungan Buah Persik

Menurut Data Nutrisi USDA, buah persik menyimpan berbagai macam nutrisi yang penting untuk kesehatan fungsi tubuh. Persik kaya akan kalium, vitamin A, beta-karoten, dan vitamin C (asam askorbat). Mereka juga merupakan sumber vitamin E (alpha-tocopherol), vitamin K (phylloquinone), vitamin B1 (thiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacin), vitamin B-6, dan folat. Persik menawarkan kekayaan mineral seperti kalsium, magnesium, besi, fosfor, seng, dan tembaga.

Kalori dalam buah persik: 1 buah persik berukuran sedang mengandung sekitar 59 kalori dan 0 kolesterol.

Manfaat Buah Persik Untuk Kesehatan

Menurut penelitian, buah persik menawarkan banyak manfaat luar biasa. Mereka membantu menjaga tingkat tekanan darah yang sehat dan meningkatkan kesehatan jantung. Bersamaan dengan produk segar dan olahannya, persik kalengan juga dapat digunakan untuk mendapatkan manfaat kesehatannya, dengan bonus menggiurkan karena tidak memiliki kalori berbahaya.

Sebuah penelitian yang dilakukan oleh G. Mackinney, Universitas California, Berkeley, buah persik juga kaya akan karotenoid. Mari kita lihat manfaat buah persik untuk kesehatan yang luar biasa!

1. Potensi Antikanker

Penelitian yang dipublikasikan di Departemen Pertanian AS menunjukkan bahwa manfaat buah persik yang kaya akan senyawa fenolik dan karotenoid, yang memiliki sifat anti tumor dan anti kanker.

Penelitian lain yang diterbitkan dalam Journal of Cellular Biochemistry mengungkapkan bahwa itu juga membantu dalam melawan berbagai jenis kanker seperti kanker payudara, kanker paru-paru, dan kanker usus besar.

Studi telah mendukung fakta bahwa asam klorogenat dan asam neochlorogenic yang ada dalam buah persik memberikan efek menguntungkan dalam menghambat pertumbuhan sel kanker payudara tanpa mempengaruhi sel normal, tidak seperti kemoterapi, yang juga berdampak negatif pada sel sehat.

Selain itu, penelitian yang dilakukan di University of Illinois, Chicago pada tahun 2008 telah menunjukkan bahwa kelompok tumbuhan Rosaceae, yang meliputi persik, kaya akan beta-karoten, sehingga memberikan efek perlindungan terhadap kanker paru-paru.

2. Perawatan kulit

Persik membantu menjaga kesehatan kulit karena adanya vitamin C dalam jumlah yang baik, yang juga memberikan pertahanan terhadap radikal bebas dan infeksi berbahaya.

Persik memberikan efek perlindungan pada kulit terhadap radiasi ultraviolet. Sebuah studi yang dilakukan oleh Wilhelm Stahl di Universitas Düsseldorf, Jerman, telah memberikan bukti bahwa antioksidan zeaxanthin dan lutein memiliki efek antiinflamasi yang signifikan pada kerusakan kulit yang disebabkan oleh radiasi UV-B dan melindungi dari hiperproliferasi sel. Flavonoid yang ada dalam buah persik memiliki efek fotoprotektif dan membantu mencegah kulit dari eritema yang disebabkan UV.

Persik banyak digunakan dalam industri kosmetik untuk pembuatan krim kulit dan kemasan kecantikan. Mereka membantu Anda menghilangkan lingkaran hitam. Kekayaan flavonoid dan vitamin dan mineral esensial dalam buah persik membantu mengelupas sel-sel mati, serta menghidrasi dan merevitalisasi kulit. Antioksidan, dalam persik, mempercepat pemulihan masalah kulit seperti noda dan bintik-bintik.

3. Membantu Mengelola Diabetes

Manfaat buah persik dapat membantu mencegah risiko diabetes tipe 1 karena buah persik menunjukkan penurunan kadar gula darah yang signifikan, berkat kandungan seratnya yang tinggi. Mereka juga memiliki indeks glikemik 26-55 yang rendah, sehingga cocok untuk penderita diabetes. American Diabetes Association merekomendasikan makan buah-buahan seperti persik untuk memuaskan rasa manis seseorang. Namun, hindari persik kalengan dengan sirup manis.

4. Meningkatkan Kesehatan Jantung

Para peneliti dari University of California menemukan bahwa senyawa fenolik yang ada dalam kulit dan daging buah persik clingstone membantu dalam menjaga kadar LDL (buruk) dan menstimulasi kolesterol HDL (baik). Ini membantu mengurangi risiko penyakit yang berhubungan dengan jantung dan menjaga kesehatan kardiovaskular yang optimal.

5. Perawatan Mata

Persik kaya akan beta-karoten, yang diubah menjadi vitamin A di dalam tubuh. Beta-karoten berperan penting dalam menjaga kesehatan penglihatan dan mencegah berbagai penyakit mata seperti xerophthalmia dan kebutaan.

Sebuah studi penelitian investigasi telah menunjukkan bahwa karotenoid, lutein, dan zeaxanthin, hadir dalam buah persik memiliki efek positif yang terkait dengan penurunan prevalensi katarak nuklir.

Seperti yang disarankan oleh studi suplementasi jangka panjang, lutein dan zeaxanthin berada di pigmen makula mata dan membantu melindungi retina dari degenerasi makula terkait usia.

Selain itu, studi yang dilakukan oleh George Torrey, Ph.D., lulusan Brown (‘61), Harvard (‘62), dan Univ. Connecticut (‘68), komponen ini terdapat dalam buah persik yang menjaga jaringan retinal terhadap kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas dan potensi cedera yang disebabkan oleh cahaya dengan panjang gelombang tinggi.

6. Mencegah Hypokalemia

Persik mengandung potasium, yang sangat penting untuk sinyal saraf dan fungsi seluler tubuh. Kandungan kalium dalam buah persik juga membantu dalam proses metabolisme, pemanfaatan karbohidrat, menjaga keseimbangan elektrolit, dan pengaturan jaringan otot. Kekurangan kalium dalam tubuh dapat menyebabkan hypokalemia yang dapat mempengaruhi kekuatan otot dan dapat menyebabkan detak jantung tidak teratur.

7. Kapasitas Antioksidan

Penelitian menunjukkan bahwa kulit dan daging buah persik memiliki sifat antioksidan yang signifikan. Menurut sebuah penelitian, keberadaan asam klorogenat dalam buah-buahan ini juga berkontribusi pada efek perlindungannya.

Antioksidan seperti lutein, zeaxanthin, dan beta-cryptoxanthin membantu membersihkan radikal bebas yang diturunkan dari oksigen dan dengan demikian melindungi tubuh dari efek berbahaya dari berbagai penyakit.

8. Berguna Dalam Kehamilan

Persik berharga selama kehamilan karena adanya berbagai vitamin dan mineral penting. Vitamin C membantu pertumbuhan tulang, gigi, kulit, otot, dan pembuluh darah bayi yang sehat. Ini juga membantu dalam penyerapan zat besi, yang sangat penting selama kehamilan.

Folat dalam buah persik membantu mencegah cacat tabung saraf seperti spina bifida. Kalium dalam buah persik membantu mencegah kram otot dan kelelahan umum, yang biasa terjadi selama kehamilan.

9. Bantuan Dalam Pencernaan

Persik baik untuk menjaga kesehatan pencernaan karena kandungan basa dan seratnya. Serat makanan dalam buah persik menyerap air dan membantu mencegah gangguan perut seperti sembelit, wasir, tukak lambung, gastritis, dan buang air besar tidak teratur.

Ini juga membantu dalam membersihkan dan menghilangkan limbah beracun dari usus dan mencegah tubuh tertular berbagai gangguan perut, termasuk kanker perut. Karena sifat pencahar, buah persik juga membantu melarutkan ginjal dan batu kandung kemih.

10. Menjaga Kesehatan Sistem Saraf

Kehadiran magnesium dalam buah persik membantu mencegah stres dan kecemasan dalam tubuh dan membantu menjaga sistem saraf tetap tenang. Menurut penelitian, kekurangan magnesium dapat memengaruhi fungsi sistem saraf pusat, sehingga otot menjadi sangat bersemangat dan aktivitas sinyal saraf meningkat.

Sebuah studi penelitian investigasi yang dilakukan dalam hal ini menunjukkan bahwa asupan makanan kaya magnesium bersama dengan vitamin B6 memiliki efek menguntungkan pada hipereksitabilitas sistem saraf pusat pada anak-anak.

Studi lain menunjukkan bahwa pengobatan magnesium membantu dalam pemulihan dari gejala depresi berat. Konsumsi buah persik juga dianggap bermanfaat dalam terapi Ayurveda untuk menyeimbangkan sistem saraf.

11. Membantu Memerangi Obesitas

Persik mengandung komponen bioaktif yang telah menunjukkan efek menguntungkan dalam memerangi gangguan terkait obesitas. Sebuah studi penelitian investigasi menunjukkan bahwa keberadaan senyawa fenolik dalam buah persik memiliki sifat anti-inflamasi dan anti-obesitas.

12. Tingkatkan Kekebalan Tubuh

Persik kaya akan asam askorbat dan seng, yang membantu fungsi normal tubuh dan membantu menjaga sistem kekebalan tubuh yang sehat. Menurut penelitian tentang peran peningkatan kekebalan dari vitamin C dan seng, mereka melakukan penyembuhan luka yang efektif. Selain itu, sifat antioksidannya membantu melawan infeksi dan mengurangi prevalensi dan keparahan penyakit seperti flu biasa, malaria, pneumonia, dan diare. Kekurangan komponen ini dapat menyebabkan ledakan oksidatif dan gangguan aktivitas seluler.

13. Sifat Anti-penuaan

Persik merupakan sumber seng yang memiliki sifat anti penuaan. Dalam buku Stopping the Clock, Ronald Klatz mengatakan bahwa konsumsi makanan kaya seng seperti buah persik meningkatkan produksi antibodi dan menghambat kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas.

Ini juga mengganggu proses penuaan organ reproduksi pria dengan meningkatkan kadar hormon testosteron reproduksi dalam tubuh.

14. Meningkatkan Kesehatan Tulang & Gigi

Persik mengandung fosfor yang, bersama dengan kalsium, membantu memperkuat tulang dan gigi, serta memelihara dan memperbaiki jaringan tubuh. Ini juga membantu dalam pencegahan berbagai penyakit tulang seperti dekalsifikasi, yang dapat menyebabkan osteoporosis, terutama pada wanita pascamenopause.

Konsumsi makanan yang kaya fosfor seperti buah persik meningkatkan mineralisasi tulang dan mempertahankan kekakuannya. Selain kalsium, kandungan vitamin C dalam buah persik juga berperan penting dalam memperkuat tulang rahang dan gusi, yang membantu menjaga gigi tetap utuh.

15. Detoksifikasi Tubuh

Persik bermanfaat untuk membersihkan dan mendetoksifikasi tubuh, dan membantu membuang racun berbahaya dari hati dan ginjal. Mereka banyak digunakan di banyak budaya dalam pembuatan produk detoksifikasi herbal seperti teh detoks.

16. Menyembuhkan Stasis Darah

Kernel bagian dalam buah persik disarankan untuk bermanfaat melawan kondisi stasis darah di mana darah menjadi tidak aktif. Stasis darah dapat timbul sebagai akibat dari kekurangan darah dalam jangka panjang dan dapat menyebabkan kekeringan. Ini bisa terjadi karena persalinan, cedera perut, atau operasi.

17. Meningkatkan Kesehatan Sel

Persik mengandung zat besi yang sangat penting untuk pembentukan hemoglobin dalam sel darah merah. Konsumsi makanan seperti buah persik penting dilakukan pada semua tahap kehidupan, termasuk masa kanak-kanak, remaja, dewasa, serta fase menstruasi dan kehamilan.

18. Mencegah Gangguan Otak

Penelitian telah membuktikan bahwa ekstrak persik memberikan efek menguntungkan pada sistem kolinergik pusat. Sistem kolinergik adalah sistem neurotransmitter yang berfungsi sebagai tulang punggung memori dan fungsi pembelajaran. Komponen yang ada dalam buah persik mencegah sistem kolinergik merosot dan dengan demikian mencegah berbagai gangguan seperti penyakit Alzheimer.

Efek Samping Dari Buah Persik

Persik mungkin memiliki beberapa efek samping, yang meliputi:

• Reaksi alergi: Mereka dapat menyebabkan alergi makanan karena adanya alergen tertentu. Produksi dan penyimpanan buah persik kering mungkin melibatkan penggunaan sulfit sebagai pengawet. Mengkonsumsi ini dapat menyebabkan reaksi alergi termasuk gejala asma yang memburuk, urtikaria, konstriksi bronkial, dan anafilaksis.
• Biji persik: Biji buah batu seperti aprikot dan persik diketahui secara alami mengandung sianida. Menurut U.S. National Poison Center, sementara keracunan dari konsumsi yang tidak disengaja tidak mungkin terjadi, kehati-hatian harus dilakukan.

*Sumber: organicfacts.net