Benarkah, Wortel Bermanfaat Untuk Kesehatan Mata?

Populer di seluruh dunia, wortel adalah sayuran umbi yang renyah dan bergizi tinggi. Mereka umumnya diklaim menjaga kesehatan mata dan meningkatkan penglihatan malam. Namun, kamu mungkin bertanya-tanya tentang asal mula ide ini dan apakah itu didukung oleh sains.

Artikel ini memberi tahu manfaat wortel untuk mata berdasarkan sains.

Wortel Dan Kesehatan Mata

Sudah lama dipercaya bahwa makan wortel meningkatkan kesehatan mata dan meningkatkan penglihatan, terutama di malam hari. Meskipun ada benarnya, hubungan antara wortel dan penglihatan berasal dari mitos.

Selama Perang Dunia II, pilot Angkatan Udara Kerajaan Inggris pertama kali mulai menggunakan radar untuk menargetkan dan menembak jatuh pesawat musuh. Untuk merahasiakan teknologi baru ini, keakuratan visual pilot terutama pada malam hari dikaitkan dengan makan wortel.

Hal ini menyebabkan kampanye propaganda lama yang mempromosikan wortel untuk penglihatan yang lebih baik. Hubungan antara makan wortel dan penglihatan malam yang lebih baik ini masih ada sampai sekarang.

Namun, meskipun mereka bukan makanan mata ajaib seperti yang dipasarkan selama Perang Dunia II, wortel memang mengandung senyawa tertentu yang baik untuk kesehatan mata.

Antioksidan Tinggi Bermanfaat Bagi Kesehatan Mata

Wortel kaya akan beta-karoten dan lutein, yang merupakan antioksidan yang dapat membantu mencegah kerusakan mata akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah senyawa yang dapat menyebabkan kerusakan sel, penuaan, dan penyakit kronis, termasuk penyakit mata, bila jumlahnya menjadi terlalu tinggi.

Beta-karoten memberi banyak warna pada tanaman merah, oranye, dan kuning. Wortel oranye mengandung beta karoten tinggi yang akan diubah tubuh menjadi vitamin A. Kekurangan vitamin A dapat menyebabkan rabun senja, yang seringkali dapat disembuhkan dengan mengonsumsinya. Vitamin A diperlukan untuk membentuk rhodopsin, pigmen ungu kemerahan yang peka terhadap cahaya di sel mata untuk membantu melihat di malam hari.

Tubuh menyerap dan menggunakan beta-karoten lebih efisien saat makan wortel matang daripada yang mentah. Selain itu, vitamin A dan prekursornya larut dalam lemak, jadi makan wortel dengan sumber lemak meningkatkan penyerapannya.

Wortel kuning mengandung paling banyak lutein, yang dapat membantu mencegah degenerasi makula terkait usia, suatu kondisi di mana penglihatan secara bertahap kabur atau hilang. Makanan yang kaya lutein mungkin sangat protektif terhadap penyakit tersebut.

Manfaat Wortel Bagi Kesehatan Lainnya

Wortel mendukung kesehatan mata, tetapi ada banyak alasan lain untuk memakannya. Sebagian besar penelitian berfokus pada kandungan karotenoid, termasuk lutein, likopen, dan beta-karoten.

Manfaat kesehatan lain dari wortel meliputi:

• Mendukung kesehatan pencernaan. Wortel kaya serat, yang membantu mencegah sembelit. Satu wortel mengandung sekitar 2 gram serat atau 8% dari nilai harian. Makan wortel juga dapat meningkatkan bakteri baik di usus.
• Dapat mengurangi resiko kanker. Makanan kaya serat seperti wortel dapat membantu melindungi dari kanker usus besar dengan meningkatkan keteraturan pencernaan. Selain itu, antioksidan tertentu dalam wortel telah terbukti memiliki efek antikanker.
• Menstabilkan gula darah. Wortel memiliki indeks glikemik (GI) rendah, artinya wortel tidak menyebabkan lonjakan besar gula darah saat memakannya. Kandungan seratnya juga membantu menstabilkan kadar gula darah.
• Baik untuk jantung. Wortel merah dan oranye mengandung likopen tinggi, antioksidan pelindung jantung. Wortel juga dapat menurunkan faktor risiko penyakit jantung, seperti tekanan darah tinggi dan kadar kolesterol.
• Lindungi kulitmu. Meskipun tidak seefektif tabir surya, beta-karoten, dan antioksidan likopen dapat membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari.
• Dapat mendukung penurunan berat badan. Wortel rendah kalori dan tinggi serat. Memakannya meningkatkan perasaan kenyang, yang dapat mencegah makan berlebihan dan membantu penurunan berat badan.

*Sumber: healthline.com

Click the image for details