8 Manfaat Wortel Untuk Kesehatan

Ketika masih kecil, mungkin pernah mendengar bahwa wortel baik untuk kesehatan mata. Itu benar tetapi manfaat wortel tidak berhenti sampai di situ. Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan lain dari wortel yang mungkin belum kamu ketahui.

1. Wortel Meningkatkan Penglihatan Yang Sehat

Hanya satu wortel besar dapat menyediakan lebih dari 200% dari target harian untuk vitamin A. Nutrisi penting ini (yang bertindak sebagai antioksidan pelindung sel) mendukung kesehatan paru-paru dan kulit dan telah terbukti melindungi dari penurunan kognitif. Ini juga mendukung penglihatan. Kekurangan vitamin A dapat menyebabkan kondisi yang disebut xerophthalmia, yang dapat merusak penglihatan normal dan menyebabkan rabun senja.

Antioksidan lutein dan zeaxanthin yang ditemukan dalam wortel juga meningkatkan kesehatan mata. Kedua senyawa alami tersebut melindungi retina dan lensa.

Penelitian yang diterbitkan dalam American Journal of Opthalmology menemukan bahwa wanita yang makan lebih dari dua porsi wortel per minggu memiliki risiko 64% lebih rendah terkena glaukoma, dibandingkan dengan wanita yang makan kurang dari satu porsi.

2. Wortel Menyeimbangkan Gula Darah

Serat larut dalam wortel telah terbukti membantu mengatur kadar gula darah dan insulin, serta mendukung kesehatan pencernaan. Wortel mentah atau sedikit dimasak juga memiliki indeks glikemik rendah, yang membantunya menyediakan pasokan energi yang stabil.

3. Wortel Membantu Menjaga Berat Badan Ideal

Selain menyediakan serat, wortel juga penuh dengan air. (Wortel sebenarnya 88% air.) Kombinasi ini meningkatkan rasa kenyang.

Terlebih lagi, wortel rendah kalori. Satu cangkir cincang hanya mengandung 52 kalori. Konsumsi hummus dengan secangkir wortel mentah yang diiris dapat menghemat 80 kalori dan meningkatkan serat dan nutrisi total.

Penelitian menunjukkan serat larut dalam wortel juga dapat mengurangi lemak perut.

4. Wortel Mungkin Menurunkan Resiko Kanker

Antioksidan yang ditemukan dalam wortel telah dikaitkan dengan penurunan risiko beberapa jenis kanker, termasuk paru-paru, kolorektal, prostat, dan leukemia. Sebuah studi di American Journal of Clinical Nutrition menemukan bahwa orang dengan asupan tinggi antioksidan karotenoid memiliki resiko 21% lebih rendah terkena kanker paru.

5. Wortel Membantu Regulasi Tekanan Darah

Kalium dalam wortel memainkan peran kunci dalam mengatur tekanan darah. Mineral ini menyeimbangkan kadar natrium dan membantu mengeluarkan kelebihan natrium dan cairan dari tubuh, yang menghilangkan tekanan dari jantung. Ini juga membuat wortel menjadi pilihan yang baik jika ingin menghilangkan kembung setelah mengonsumsi terlalu banyak makanan asin.

6. Wortel Menurunkan Resiko Penyakit Jantung

Satu studi dari Belanda mengamati sejauh mana kelompok warna buah dan sayuran berkontribusi terhadap perlindungan jantung. Para peneliti menemukan bahwa setiap peningkatan 25 gram per hari dalam asupan produk jeruk dalam berbanding terbalik dengan penyakit jantung. Wortel, khususnya, dikaitkan dengan resiko penyakit jantung 32% lebih rendah.

7. Wortel Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Vitamin C dalam wortel sangat penting untuk dukungan kekebalan dan penyembuhan. Vitamin A pada sayuran juga mendukung sistem kekebalan tubuh, dan berperan penting dalam membentuk dan melindungi selaput lendir, yang berfungsi sebagai penghalang untuk mencegah kuman keluar dari tubuh.

8. Wortel Sebagai Anti-inflamasi

Senyawa alami dalam wortel telah terbukti bertindak sebagai antiradang, mendukung kesehatan otak dan hati. Wortel juga mengandung sedikit vitamin K pendukung tulang, serta vitamin B, yang membantu produksi energi. Untuk antioksidan yang lebih banyak, makan wortel dalam berbagai warna, termasuk ungu dan merah.

*Sumber: health.com

Click the image for details