Manfaat, Kandungan Dan Efek Samping Dari Brokoli

Ada yang suka, adapula tidak suka makan brokoli. Namun tidak ada yang bisa menyangkal manfaat dari sayuran ini. Jika mencari sayuran yang menawarkan asupan nutrisi paling banyak dalam setiap gigitan, sulit untuk bisa bersaing dengan brokoli.

Brokoli adalah sayuran yang memiliki berbagai macam manfaat bagi kesehatan, disamping itu juga ternyata brokoli juga memiliki efek samping. Berikut ini adalah semua yang perlu diketahui tentang brokoli.

Kandungan Brokoli

Mirip dengan sayuran lain, brokoli mengandung banyak air dan rendah kalori. Mengonsumsi brokoli aman tanpa khawatir terjadi ledakan kalori. Dalam 1 cangkir brokoli cincang memiliki sekitar 31 kalori, 81 g air, dan 2,4 g serat.

Brokoli kaya akan vitamin dan mineral, 1 cangkir brokoli cincang mengandung sekitar 43 mg kalsium, 288 mg kalium, 81 mg vitamin C, 92 mcg vitamin K, dan 567 UI vitamin A.

Sayuran ini juga mengandung sejumlah kecil vitamin lain, seperti tiamin, riboflavin, folat, vitamin E, dan vitamin B6.

Apa Manfaat Brokoli Bagi Kesehatan?

Kandungan vitamin dan mineral yang terdapat dalam brokoli memberikan manfaat kesehatan, berikut manfaat brokoli bagi kesehatan:

1. Membantu Melawan Kanker

Kanker terjadi ketika sel yang rusak menyerang sel sehat berkembang dan menyebar ke seluruh tubuh. Sementara pengobatan modern membantu membunuh sel kanker, jangan anggap remeh potensi brokoli melawan kanker. Sayuran ini dapat membantu mengurangi risiko kanker tertentu, seperti kanker paru-paru, kanker lambung, dan kanker usus besar.

Ini disebabkan oleh senyawa isothiocyanate yang terdapat dalam brokoli, yang membantu mengurangi peradangan. Peradangan kronis dapat menyebabkan perubahan pada DNA dan meningkatkan risiko kanker.

2. Kuatkan Tulang

Vitamin K membantu tubuh dalam penyerapan kalsium dan kekurangan vitamin K dapat meningkatkan risiko patah tulang. Karena tingginya kandungan vitamin K dalamnya, makan lebih banyak brokoli dapat memperkuat tulang.

Brokoli juga mengandung kalsium, yang merupakan nutrisi penting lainnya untuk tulang dan gigi yang kuat.

3. Mengurangi Kolesterol

Brokoli kaya akan serat larut, jenis serat yang menurut penelitian paling efektif untuk mengurangi kolesterol jahat (LDL). Karena kadar kolesterol yang seimbang dapat mengurangi risiko penyakit jantung, stroke, dan tekanan darah tinggi. Dengan manfaat inilah brokoli secara langsung menjaga kesehatan jantung.

4. Meningkatkan Sistem Imun

Jika ingin memperkuat sistem kekebalan tubuh, brokoli adalah sayuran yang tepat untuk itu. Vitamin C dalam sayuran ini dapat meningkatkan kekebalan tubuh terhadap infeksi. Bukan hanya itu, vitamin C juga membantu mendetoksifikasi tubuh dan menghilangkan radikal bebas yang dapat menyebabkan radang sendi, keriput, dan degenerasi makula terkait usia.

5. Membantu Penurunan Berat Badan

Brokoli juga merupakan makanan yang sangat baik untuk menurunkan berat badan. Seiring dengan rendah kalori, makanan kaya serat ini dapat membuat kenyang lebih lama dan dapat mengurangi makan berlebih. Ini juga dapat meningkatkan pencernaan dan membantu meringankan sembelit.

Apakah Efek Samping Dari Brokoli?

Jika mengonsumsi obat pengencer darah, bicarakan dengan dokter sebelum mengonsumsi brokoli dalam jumlah besar. Brokoli mengandung vitamin K, yang membantu proses pembekuan darah. Oleh karena itu, mengonsumsi brokoli dalam jumlah besar dapat mengurangi efektivitas obat antikoagulan, seperti warfarin (Coumadin dan Jantoven). Jika dokter mengatakan tidak apa-apa untuk makan brokoli, tanyakan berapa banyak porsi sayuran ini dikonsumsi dengan aman.

Click the image for details