Manfaat Bok Choy: Sayuran Dengan 3 Nutrisi Anti-Kanker

Manfaat bok choy - Bok choy juga disebut pak choi dan kubis putih tidak hanya memiliki 12 kalori per 100 gram, tetapi juga dikemas dengan beberapa nutrisi penting lainnya. Sebagai bagian dari kelompok sayuran yang kuat, bok choy bukan hanya sebagai sumber vitamin dan mineral yang bagus tetapi juga terbukti dalam mencegah kanker. Dan itu belum semuanya. Bok choy juga salah satu makanan anti-inflamasi teratas di planet ini, membuatnya menjadi bagian penting dari gaya hidup sehat.

Teksturnya yang lembut dan renyah membuatnya menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan apa pun, serta alternatif untuk sayuran hijau lainnya.

9 Manfaat/Khasiat Boy Choy Untuk Kesehatan

1. Membantu Mengobati Dan Mencegah Kanker
Sayuran crusiferous dikenal untuk kandungan glucosinolatesnya yaitu bahan kimia yang mengandung sulfur yang kadang-kadang menyebabkan rasa pahit. Selain itu sayuran ini juga senyawa lain seperti indol, nitril dan sulforaphane yang telah terbukti memiliki efek anti kanker. Senyawa ini efektif melawan kanker karena mereka dapat melakukan hal-hal seperti membantu melindungi sel dari kerusakan DNA dan menonaktifkan karsinogen. Ini sebagian alasan mengapa bok choy dan sayuran silangan lainnya adalah beberapa makanan yang melawan kanker.

Bok choy juga mengandung brassinin, zat antimikroba dan antioksidan yang merupakan agen kemopreventif yang sudah terbukti. Banyak penelitian telah menunjukkan bahwa orang yang mengkonsumsi beberapa porsi sayuran cruciferous per minggu berada pada risiko kanker yang lebih rendah, khususnya kanker prostat, kolorektal, paru-paru dan payudara.

2. Sumber Antioksidan
Radikal bebas dapat mendatangkan malapetaka pada tubuh. Makanan tinggi antioksidan seperti bok choy melakukan pekerjaan yang baik untuk menangkal molekul penyebab penyakit ini. Hanya satu cangkir vegatable berdaun ini dapat menyediakan lebih banyak daripada harian kamu yang direkomendasikan diet (AKG) vitamin A dan vitamin C, keduanya merupakan beberapa vitamin antioksidan yang paling kuat dalam tubuh.

Di luar antioksidan ada juga sejumlah fitonutrien dan asam fenolik dalam sayuran padat nutrisi ini yang juga mengaktifkan sejumlah aktivitas antioksidan yang menguntungkan. Tingkat selenium yang signifikan juga membantu meningkatkan kekuatan antioksidan.

3. Mengurangi Peradangan
Bok choy menyediakan omega-3 dan vitamin K yang membantu menurunkan risiko peradangan yang tidak diinginkan. Peradangan adalah akar dari banyak penyakit dan dapat menyebabkan kerusakan besar jika tidak ditangani. Banyaknya polifenol yang ditemukan dalam bok choy ini juga membantu mengurangi peradangan.

4. Meningkatkan Kesehatan Mata
Wortel dikenal sebagai sayuran yang membantu menjaga mata tetap sehat, tetapi berkat sejumlah besar vitamin A dan beta-karoten, bok choy adalah pesaing yang serius. Satu cangkir menyediakan AKG beta-karoten dan lebih dari setengah dari AKG vitamin A. Tingkat beta-karoten cukup tinggi sehingga Asosiasi Degenerasi Makula sangat merekomendasikannya sebagai makanan yang dapat membantu individu yang menderita degenerasi makula yaitu penyakit mata yang menyebabkan kehilangan penglihatan.

Selain sebagai antioksidan yang dapat membantu mencegah infeksi, vitamin A juga sangat efektif untuk mencegah katarak, meningkatkan penglihatan dengan cahaya rendah, dan mengobati mata kering dan penyakit yang berhubungan dengan mata lainnya.



5. Menguatkan Tulang
Bok choy memiliki rangkaian nutrisi penting yang membantu meningkatkan kesehatan tulang. Besi, kalsium, fosfor, magnesium, dan vitamin K membangun tulang berlimpah bahkan dalam porsi kecil. Selain itu, makanan super ini adalah alternatif yang jauh lebih sehat dibandingkan susu yang diisi lemak untuk mendapatkan AKG kalsium dan mencegah kekurangan kalsium.

Mineral utama yang ditemukan di tulang dan gigi dibuat dengan kalsium dan fosfor. Vitamin K terbukti meningkatkan kepadatan tulang pada individu osteoporosis, serta mengurangi tingkat patah tulang. Kombinasi mineral-mineral ini sangat membantu pertumbuhan dan pemeliharaan tulang dan otot yang sehat.

6. Menurunkan Tekanan Darah dan Meningkatkan Kesehatan Jantung
Sebagai makanan kaya potasium, bok choy secara alami menurunkan tekanan darah. Vitamin K juga membantu dengan pembekuan darah yang tepat. Vitamin B6 dan folat dalam superstar nutrisi ini membantu mencegah akumulasi senyawa yang disebut homocysteine. Ketika terlalu banyak diciptakan di dalam tubuh, itu dapat menyebabkan kerusakan pada pembuluh darah dan masalah jantung.

7. Menjaga Kesehatan Kulit Dan Rambut
Satu porsi bok choy menyediakan hampir tiga perempat dari kadar vitamin C harian yang direkomendasikan, membantu produksi kolagen yaitu protein yang dibutuhkan untuk menjaga kulit dan rambut tetap sehat. Sebagai makanan vitamin C, tingkat kolagen yang sehat membantu menghaluskan kerutan dan memperbaiki warna kulit. Kualitas antibakteri bok choy juga membantu memerangi infeksi kulit seperti jerawat dan eksim.

8. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Vitamin C berada di garis depan mengapa sayuran yang kuat ini adalah peningkat sistem kekebalan tubuh. Ini adalah antioksidan kuat yang membantu meningkatkan dan menjaga sistem kekebalan tubuh yang sehat. Selenium, mineral lain yang ditemukan di bok choy juga membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Memasukkannya ke dalam makanan bisa menjadi cara tepat untuk melawan penyakit umum sepanjang tahun.

9. Membantu Dalam Kehamilan Sehat
Bok choy dan sayuran hijau lainnya, memberikan asupan folat yang luar biasa. Selama kehamilan, kebutuhan tubuh akan folat berlipat ganda karena pertumbuhan dan pembagian sel yang cepat. Mengkonsumsi cukup makanan mengandung asam folat membantu mencegah cacat lahir seperti spina bifida dan anencephaly dan memberikan sejumlah manfaat lain untuk membuat kamu dan bayi kamu sehat selama kehamilan.

Efek Samping Bok Choy
Bok choy sering disebut sebagai "goitrogenic" yang berarti mengandung bahan kimia yang dapat mengganggu produksi hormon tiroid. Bagi orang-orang dengan disfungsi tiroid, telah ada pembicaraan tentang bagaimana sayuran dan makanan goitrogenic lain disalahkan untuk peradangan, masalah metabolisme yodium dan kerusakan tiroid secara keseluruhan.

Penelitian yang lebih mutakhir telah menunjukkan bahwa sangat sedikit keadaan yang memungkinkan makanan goitrogenik memiliki efek negatif pada tiroid dan manfaat bok choy untuk kesehatan lebih besar daripada kekhawatiran tentang tiroid. Jika kamu menderita masalah tiroid, bicaralah dengan dokter kamu sebelum mengkonsumsi bok choy atau kamu dapat mengintegrasikan sayuran ke dalam diet kamu secara perlahan untuk memastikan kamu tidak mengalami efek samping negatif dari bok choy.