7 Manfaat Artichoke Untuk Kesehatan

Manfaat artichokes dapat mencegah kondisi serius seperti penyakit jantung dan kanker, menjaga kesehatan hati dan pencernaan serta mengurangi peradangan. Sementara jantung artichoke sering menjadi bagian yang paling banyak dikonsumsi, jangan membuang daun artichoke karena sebenarnya daun adalah tempat banyak nutrisi yang paling kuat disimpan dalam artichoke.

Bahkan, suplemen ekstrak artichoke telah populer selama beberapa tahun terakhir karena berbagai manfaat meningkatkan kesehatan jantung, sebagian besar berasal dari antioksidan dan fitonutrien yang ditemukan di daun sayuran.

7 Manfaat Kesehatan dari Artichoke

1. Membantu Mencegah Kanker
Artichoke benar-benar dikemas dengan sejumlah antioksidan penting dan fitonutrien, seperti quercetin, rutin, asam galat dan sinin. Salah satu manfaat paling penting dari makanan yang mengandung sejumlah besar antioksidan adalah kemampuannya untuk menangkal berbagai jenis kanker, karena sel-sel kanker dapat tumbuh sebagian karena oksidasi dan penumpukan "radikal bebas" di dalam tubuh tidak terkontrol.

Antioksidan adalah apa yang dibutuhkan tubuh kita untuk memerangi radikal bebas dan memperlambat perkembangan penyakit yang sering terlihat pada populasi yang menua. Antioksidan yang hadir dalam artichoke khusus rutin, quercetin dan asam galat, telah dibuktikan dalam penelitian untuk mengurangi pertumbuhan sel kanker dan karena itu untuk mencegah tumor kanker berkembang biak.

Artichoke telah menunjukkan kemampuan melawan kanker pada dua kanker khususnya, kanker payudara dan kanker hati. Penelitian yang dipublikasikan dalam Journal of Cellular Physiology dan Oxidative Medicine dan Cellular Longevity menemukan bahwa ekstrak polifenolik dari bagian artichoke yang dapat dimakan “menginduksi apoptosis dan menurunkan potensi invasif dari sel kanker payudara manusia MDA-MB231.”

Studi lain yang dilakukan oleh Departemen Kimia Obat Pusat Penelitian Nasional di Dokki Giza, Mesir, melihat efek perlindungan dari minyak ikan dan artichoke pada karsinoma hepatoseluler pada tikus. Para peneliti menyimpulkan setelah membagi tikus menjadi delapan kelompok bahwa “hasilnya menunjukkan bahwa 10% minyak ikan dan 1g daun artichoke berhasil melindungi dari karsinoma hepatoseluler hingga tingkat tertentu. Selain itu, mereka dapat dianggap sebagai makanan pelindung terhadap angiogenesis. ”

2. Melawan Penyakit Kardiovaskular
Mengkonsumsi ekstrak artichoke dan artichoke telah berkorelasi dengan penurunan kadar kolesterol yang tidak sehat, menenangkan peradangan dalam tubuh dan meningkatkan aliran darah.

Orang-orang dengan tingkat kolesterol yang tinggi lebih berisiko mengalami penyakit jantung dan mengalami serangan jantung atau stroke, tetapi untungnya sinin, zat kuat yang ditemukan dalam artichoke adalah salah satu solusi alami terbaik untuk mengembalikan kolesterol ke tingkat yang sehat.

3. Detox Hati Dan Sistem Pencernaan
Karena kemampuan mereka untuk meningkatkan produksi empedu pencernaan dan untuk detoksifikasi tubuh, artichoke termasuk dalam diet GAPS, yang merupakan diet yang secara khusus diciptakan untuk menyehatkan saluran pencernaan dan memulihkan kesehatan usus yang tepat.

Makan makanan yang disetujui diet GAPS seperti artichoke berkorelasi dengan peningkatan flora usus, mengurangi gejala yang terkait dengan penyakit pencernaan dan meningkatkan kekebalan tubuh. Artichoke mengandung antioksidan kuat flavonoid silymarin, yang merupakan pelindung hati yang efektif.

Substansi spesifik dalam artichoke yang disebut cynarin telah terbukti secara positif merangsang produksi empedu, yang diproduksi oleh hati dan pada akhirnya bertanggung jawab untuk memungkinkan pencernaan dan membantu penyerapan nutrien. Tanpa produksi empedu yang tepat, diet yang baik tidak dapat digunakan untuk menumbuhkan kesehatan karena banyak nutrisi penting dan asam lemak tidak diserap dengan baik.

Studi juga menunjukkan bahwa ekstrak daun artichoke dapat sangat membantu dalam meredakan gejala yang berhubungan dengan sindrom iritasi usus (IBS), salah satu gangguan pencernaan terkemuka di dunia. IBS adalah suatu kondisi yang sering menyebabkan gejala yang menyakitkan seperti sembelit, diare, kembung, sakit perut dan banyak lagi. Diyakini bahwa manfaat artichoke bagi IBS dan gangguan pencernaan lainnya karena kandungan seratnya yang tinggi, kemampuan untuk mengurangi peradangan, dan efek bergizi artichoke pada lapisan usus dan hati.



4. Membantu Mengurangi Berat Badan
Artichoke sangat tinggi serat, yang sangat penting untuk berbagai fungsi dalam tubuh. Serat menjaga sistem pencernaan berjalan lancar dan mengurangi kondisi seperti sembelit dan diare. Ia memiliki peran penting dalam membantu tubuh untuk membuang sendiri limbah, kolesterol, gula dan racun, ditambah serat bertindak untuk memfasilitasi fungsi hati dan membuat kita merasa kenyang setelah makan.

Penelitian telah menunjukkan bahwa mengkonsumsi banyak serat larut, seperti yang ditemukan di artichoke adalah cara yang bagus untuk menghindari lemak viseral yang berbahaya karena dapat menyebabkan berbagai penyakit. Diet tinggi serat berkorelasi dengan mempertahankan berat badan yang sehat dan juga mengurangi risiko untuk kondisi serius, termasuk kanker usus besar, penyakit jantung dan banyak lagi.

Serat secara teknis adalah bagian dari makanan nabati yang tidak dapat dicerna, oleh karena itu serat harus melewati sistem pencernaan dan kemudian keluar dari tubuh. Jadi pada dasarnya serat adalah zat yang menarik makanan melalui usus dan tanpa itu kamu mungkin menderita masalah seperti merasa terlalu lapar, sembelit, perubahan suasana hati, kenaikan berat badan, dan kembung.

Serat membantu menurunkan berat badan karena memiliki kemampuan membengkak dan mengembang di perut dan usus, menyerap cairan dan memberi perasaan kenyang. Ini membuat kamu sulit untuk makan berlebih, plus itu juga membantu menyeimbangkan keinginan karena kemampuan serat menstabilkan gula darah.

5. Membantu Mengontrol Diabetes
Tingginya jumlah serat yang ditemukan di artichoke memiliki kemampuan untuk membantu menjaga kadar gula darah stabil, menghindari lonjakan dan turunnya insulin yang dapat menyebabkan masalah serius bagi penderita diabetes. Serat dalam artichoke memungkinkan glukosa diserap dalam darah lebih lambat, dan karena serat adalah zat yang dapat dicerna dan tidak memerlukan insulin, serat tidak dihitung terhadap jumlah karbohidrat atau glukosa yang dikonsumsi.

Jerusalem artichoke bahkan telah terbukti meningkatkan sekresi insulin dan kepekaan pada tikus diabetes, yang menjanjikan juga untuk manusia yang menderita diabetes.

6. Mencegah Anemia
Satu porsi artichoke menyediakan sekitar 10 persen dari kebutuhan harian rata-rata orang untuk zat besi mineral. Sementara banyak orang berpikir tentang produk hewani, seperti daging sapi dan telur sebagai satu-satunya sumber zat besi terbaik. Artichoke juga merupakan sumber zat besi yang baik, terutama bagi pemakan nabati yang perlu memastikan bahwa mereka mengonsumsi cukup banyak mineral penting.

Kekurangan zat besi adalah yang paling umum di antara wanita, terutama wanita premenopause, dan juga anak-anak. Tingkat zat besi yang rendah dapat menyebabkan kelelahan, melemahnya sistem kekebalan tubuh, konsentrasi dan kemampuan untuk fokus yang buruk, serta gangguan pencernaan.

Bahkan yang lebih serius adalah kondisi yang terjadi ketika kadar zat besi rendah yang disebut anemia. Anemia terjadi ketika tubuh tidak dapat memproduksi hemoglobin yang cukup, dan oleh karena itu sel darah merah tidak dapat mendistribusikan oksigen ke seluruh tubuh. Mengkonsumsi makanan kaya zat besi adalah cara yang bagus untuk mencegah anemia dan gejala negatif yang terkait dengan defisiensi zat besi.

7. Menjaga Kesehatan Kulit
Makanan yang dimakan adalah cara tubuh untuk menerima antioksidan, vitamin dan mineral, yang pada akhirnya berpengaruh pada penampilan karena mereka membentuk lapisan kulit. Antioksidan, dalam bentuk vitamin dan mineral, membantu mencegah kulit dari penuaan, menjadi kering, dan kehilangan tekstur dan penampilan.

Misalnya, kolagen membentuk sekitar 70 persen sel kulit dan antioksidan vitamin C adalah salah satu penyumbang terbesar bagi perkembangan kolagen yang sehat. Oleh karena itu, tidak cukup makan makanan yang mengandung vitamin dan antioksidan sering menghasilkan produksi kolagen yang rendah dan kondisi yang berhubungan dengan kulit lainnya seperti penuaan dini.

Sistem kekebalan yang kuat juga penting untuk menjaga kesehatan kulit. Imunitas sebagian besar didasarkan pada kesehatan dinding usus dan jumlah nutrisi yang masuk ke tubuh dan diserap dengan baik, sehingga sistem kekebalan tubuh sebagian bertanggung jawab mendikte seberapa baik tubuh mampu melindungi kulit dari infeksi dan bakteri yang tidak sehat.