Manfaat Makan Sayuran Setiap Hari Bagi Kesehatan Tubuh

Manfaat sayur pada tubuh manusia biasanya muncul dalam jangka panjang karena meningkatkan kesehatan secara keseluruhan dan menjaga organ vital internal dalam kondisi sempurna. Manfaat konsumsi sayuran hijau dapat menjaga sistem pencernaan, ekskretoris, dan skeletal serta tingkat tekanan darah. Dengan makanan yang kaya akan sayuran, kamu diuntungkan dengan antioksidan berlimpah yang menjauhkan dari penyakit seperti kanker, masalah kardiovaskular dan stroke. Selain itu, sayuran memberikan banyak vitamin termasuk folat, vitamin A, vitamin K dan vitamin B6, serta karotenoid seperti beta karoten dari wortel, lycopene dari tomat, zeaxanthin dari sayuran hijau, dan lutein dari bayam dan sejenis sawi. Mereka juga membantu menjaga berat badan kamu terkendali dan mempromosikan kesehatan kulit dan rambut. Ada banyak penelitian yang dilakukan di seluruh dunia yang sangat menyarankan agar sayuran segar dan hijau secara teratur jauh lebih baik daripada tablet suplemen untuk mendapatkan nutrisi yang kamu butuhkan setiap hari.

Nutrisi Dari Sayuran

Antioksidan: Tahukah kamu bahwa memasukkan sayuran dalam makanan kamu adalah cara termudah untuk tetap sehat, langsing dan cukup nutrisi? Karena sayuran adalah makanan berkalori rendah dan bergizi, manfaat sayuran untuk membantu kamu untuk tetap sehat optimal dalam jangka panjang dengan menjaga berat badan kamu tetap terjaga. Menurut sebuah penelitian baru-baru ini, makanan nabati mengandung antioksidan (polifenol) yang dapat memperbaiki kadar gula darah pada orang-orang yang berisiko terkena diabetes dan penyakit jantung.

Seperti disebutkan sebelumnya, manfaat sayuran yang memiliki kadar antioksidan yang melimpah dapat mencegah pertumbuhan sel kanker. Sayuran hijau gelap memiliki banyak antioksidan dan mineral flavonoid fenolik. Vitamin dan mineral ini sangat penting untuk berfungsinya tubuh kamu. Kekurangan vitamin dan mineral ini dapat menyebabkan kekurangan serius pada tulang, gigi, dan organ vital kamu. Selain itu, antioksidan meningkatkan kekebalan tubuh dan mencegah infeksi dan penyakit. Sayuran hijau berdaun memiliki bioflavonoid yang dikenal dengan 'Quercetin'. Ini bertanggung jawab atas aktivitas antioksidan dan anti-inflamasi sayuran bersama dengan sifat antikanker uniknya. Quercetin juga efektif mengurangi aliran zat yang menyebabkan alergi. Senyawa ini berperan sebagai inhibitor sekresi sel massa, sehingga mengurangi pelepasan interleukin-6. Sebagian besar sayuran hijau, kuning dan oranye juga memiliki persentase kalsium, potassium, besi, magnesium, vitamin B, vitamin A, vitamin C, vitamin K, zea-xantin, α dan β karoten dan kripto-xantin yang tinggi.

Serat makanan: Sayuran adalah pilihan tepat untuk mendapatkan serat makanan. Karena tingginya tingkat serat pada sayuran, jalur pencernaan kamu tetap lancar. Sayuran berlimpah dalam serat makanan larut dan tidak larut, yang dikenal sebagai polisakarida non-pati. Serat makanan ini menyerap air ekstra di usus besar kamu dan dengan demikian mempertahankan kadar air dalam kotoran. Ini membantu pencernaan, mencegah sembelit kronis, wasir, rektum, dan diare. Sistem pencernaan kamu menjadi lebih ramping dan kemampuannya untuk mengolah makanan menjadi lebih halus, menjaga banyak penyakit. Mengkonsumsi makanan kaya serat membuat sistem pencernaan kamu tetap jernih dan sehat, membantu kamu menghindari masalah seperti sembelit, ketidakteraturan usus, kanker usus, dan bahkan polip. Karena mereka memiliki serat tinggi, manfaat sayuran juga membuat kamu merasa kenyang lebih lama, dan mencegah ngemil yang tidak perlu, sehingga membantu menurunkan berat badan.

Pencegahan Kanker: Kubis, kembang kol, dan brokoli memiliki jumlah indoles dan isothiocyanate yang tinggi. Komponen ini memiliki sifat protektif terhadap kanker usus, kanker payudara, kanker kulit dan beberapa jenis kanker lainnya. Kecambah brokoli memiliki sulforaphane yang sangat tinggi daripada brokoli yang matang, yang merupakan zat pelindung kanker. Selanjutnya, seperti dikatakan sebelumnya, karena sayuran merupakan antioksidan yang hebat, manfaat sayuran juga dapat menurunkan resiko terserang penyakit fatal seperti kanker.

Protein dan Asam Amino: Jika kamu mengonsumsi lebih sedikit produk hewani dalam makanan kamu, kamu harus memastikan bahwa makanan kamu adalah sayuran tinggi akan protein untuk mengkompensasi protein yang hilang. Setelah kamu memiliki kombinasi sayuran yang benar dalam makanan kamu, kamu akan mendapatkan cukup banyak asam amino yang dibutuhkan untuk hidup sehat. Makanlah banyak kacang dan bayam, bersama nasi gandum untuk makanan seimbang.

Kandungan Air: Sayuran alami memiliki kadar air yang tinggi. Inilah alasan mengapa mereka umumnya bebas lemak dan rendah kalori. Manfaat sayuran dapat membantu berat badan dan kesehatan tetap terjaga ketika kamu memulai diet kaya nabati. Semakin banyak kamu mengonsumsi sayuran, semakin banyak asupan air yang membersihkan produk limbah dan racun dari tubuh kamu.

Mineral: Sayuran berdaun hijau mengandung magnesium tinggi dan memiliki indeks glisemik rendah, sehingga terbukti bermanfaat untuk pasien diabetes tipe 2. Jika kamu makan setidaknya 1 porsi sayuran berdaun hijau setiap hari, ini akan menurunkan risiko diabetes kamu. Sayuran hijau juga kaya zat besi dan kalsium.

Vitamin: Secara umum, sayuran memiliki kandungan vitamin yang tinggi. Namun, vitamin K biasanya lazim di hampir semua sayuran. Tingginya kadar vitamin K dalam sayuran hijau bermanfaat untuk mencegah masalah tulang. Vitamin K diperlukan untuk produksi osteocalcin, protein yang wajib untuk kesehatan tulang yang tepat. Dalam sebuah survei, penambahan sayuran hijau dan berdaun sedikit menurunkan kemungkinan patah tulang pinggul pada wanita paruh baya.

Pencegahan Hipertensi: Studi penelitian terbaru menunjukkan bahwa diet Mediterania terdiri dari makanan yang kaya akan lemak tak jenuh (ditemukan dalam minyak zaitun dan kacang-kacangan) dan nitrit serta nitrat (ditemukan dalam sayuran hijau berdaun hijau) bermanfaat membantu melindungi kamu dari hipertensi.

Lycopene dan Beta Karoten: Manfaat sayuran hijau yang memiliki kadar beta karoten tinggi dapat meningkatkan fungsi kekebalan tubuh setelah diubah menjadi vitamin A. Tomat mengandung lycopene, yang melindungi mata kamu dari masalah penglihatan. Diet yang kekurangan sayuran hijau sering menyebabkan kemungkinan kebutaan, dan penyakit lain pada anak-anak dan orang dewasa.

Alil sulfida: Bawang putih, bawang merah, daun bawang, daun bawang dan daun bawang kaya akan alil sulfida yang bermanfaat membantu menurunkan tekanan darah tinggi dan melindungi perut dan saluran pencernaan dari penyakit fatal seperti kanker.

Multimorbiditas: Penelitian terbaru menunjukkan bahwa konsumsi sayuran, produk gandum, dan buah-buahan dapat menurunkan risiko multimorbiditas.

Berapa Banyak Sayuran Yang Harus Kita Makan Setiap Hari?

Dikatakan bahwa semakin banyak sayuran yang kita konsumsi, semakin banyak manfaat kesehatan tubuh kita. Kamu harus mengkonsumsi setidaknya 2,5 sampai 6,5 cangkir sayuran segar setiap hari. Selain itu, pastikan kamu mengonsumsi 4-5 jenis sayuran berbeda. Semakin beragam dan warna sayuran yang kamu konsumsi, semakin banyak manfaat bagi kesehatan kamu. Konsumsi sayuran sangat penting dan bermanfaat bagi kesehatan manusia, karena kandungan nilai gizinya. Mereka membuat kamu terlindungi dari banyak gangguan kesehatan.