Apa Kandungan Dan Manfaat Sayur Selada?
Kandungan Selada
Selada (lettuce) mengandung air, protein, lemak, karbohidrat, serat makanan, dan gula. Mineral dan vitamin yang ditemukan meliputi kalsium, besi, magnesium, fosfor, kalium, sodium, seng bersama dengan vitamin seperti thiamin, riboflavin, niasin, folat, vitamin B-6, C, A, E, dan vitamin K.
Manfaat Sayur Selada Bagi Kesehatan
Selama ribuan tahun, daun ini telah dibudidayakan lebih dari sekedar sayuran. Karena dianggap memiliki khasiat obat oleh orang-orang kuno. Manfaat kesehatan yang telah dikonfirmasi oleh penelitian ilmiah modern antara lain adalah sebagai berikut.
Manfaat Sayur Selada Sebagai Agen Anti Radang
Selada memiliki sifat anti-inflamasi yang membantu dalam mengendalikan peradangan. Dalam model percobaan, ekstrak selada telah menunjukkan daya pengendali signifikan terhadap peradangan yang disebabkan oleh biokatalis seperti lipoksigenase dan karagenan.
Manfaat Sayur Selada Untuk Melindungi Sel Neuronal
Neuron adalah sel otak yang membentuk koneksi fisik untuk membuat memori. Kematian neuron pada koneksi atau sirkuit tertentu dapat mengakibatkan hilangnya ingatan. Dalam beberapa kasus ekstrim, kematian neuron yang signifikan dapat menyebabkan timbulnya penyakit seperti Alzheimer. Ekstrak dari selada menunjukkan kontrol yang cukup besar terhadap kematian sel neuron karena perannya dalam pengurangan glukosa/serum. Penelitian ini juga menyebutkan bahwa selada berpotensi untuk digunakan dalam neuroproteksi sebagai obat umum untuk penyakit neurodegeneratif.
Manfaat Sayur Selada Untuk Menurunkan Kadar Kolesterol
Selada dapat bermanfaat dalam menurunkan kadar kolesterol yang sering menyebabkan penyakit kardiovaskular dan kondisi berbahaya lainnya. Kadar kolesterol LDL tinggi (jahat) berbahaya dan bisa menyebabkan serangan jantung dan stroke. Sebuah penelitian dilakukan pada tikus untuk menguji dampak konsumsi selada terhadap lemak dan kolesterol. Hasilnya menunjukkan penurunan kadar kolesterol yang signifikan dibandingkan tikus yang tidak diberi selada. Peroksidasi lipid diamati pada kebanyakan kasus, yang disimpulkan bertanggung jawab atas bentuk kontrol kolesterol ini.
Manfaat Sayur Selada Sebagai Obat Tidur Alami
Salah satu kegunaan tradisional selada dalam obat Unani adalah penggunaannya sebagai obat tidur alami. Penelitian ekstrak selada menghasilkan isolasi kimia depresan. Bahan kimia ini, bila diberikan pada hewan percobaan, menunjukkan efek sedatif yang signifikan. Penurunan denyut jantung dan kontraksi ventrikel juga diamati. Tindakan kimia khusus ini dengan menghalangi proses sinyal rangsang pada jaringan otot dan saraf.
Manfaat Sayur Selada Sebagai Agen Antioksidan
Studi telah menunjukkan bahwa selada memiliki antioksidan dengan kemampuan penangkal radikal bebas yang signifikan. Antioksidan adalah berbagai biokimia yang banyak ditemukan dalam makanan kita. Mereka juga sangat diperlukan untuk kesehatan manusia. Antioksidan bertindak sebagai penghambat radikal bebas, yang diproduksi selama metabolisme sel. Radikal bebas ini menyerang jaringan sehat, sel, dan DNA di dalamnya. Mereka seringkali bisa menyebabkan sel sehat bermutasi menjadi sel kanker. Hasilnya adalah perkembangan berbagai penyakit. Antioksidan, di sisi lain, melawan radikal bebas ini dan menetralisirnya sebelum serangan radikal bebas terjadi.
Manfaat Sayur Selada Sebagai Agen Antimikroba
Getah selada memiliki sifat antimikroba. Candida albicans dan sejumlah ragi lainnya benar-benar rusak saat bersentuhan dengan lateks dari selada. Biokimia yang dianggap memiliki khasiat antimikroba ini adalah terpen dan cardenolides, serta enzim seperti glucanases.
Manfaat Sayur Selada Untuk Mengontrol Kecemasan
Sifat neurologis selada telah lama disarankan dan dieksploitasi pada zaman kuno dan pada abad pertengahan dalam risalah medis seperti sistem Unani. Penelitian terperinci dalam beberapa kali telah menyebabkan kesimpulan bahwa selada memiliki sifat anxiolytic.
Manfaat Sayur Selada Untuk Melawan Kanker
Ekstrak daun selada bisa mengendalikan beberapa jenis kanker. Penelitian tentang sel kanker manusia, terutama sel leukemia dan sel kanker payudara, dikontrol sampai tingkat tertentu setelah diobati dengan ekstrak selada. Percobaan juga menunjukkan bahwa rasio berat konsumsi selada manusia yang dibutuhkan untuk membunuh 50% sel leukemia adalah 3 kg.
Efek samping selada: Studi telah menunjukkan bahwa bahkan selada dapat menghasilkan alergi dan protein alergen telah diidentifikasi. Alergi makanan adalah respons abnormal dari sistem kekebalan terhadap jenis makanan tertentu yang diakui tubuh sebagai berbahaya. Alergi makanan yang mengakibatkan anafilaksis adalah jenis yang terburuk dan menurut Pusat Pengendalian Penyakit, mereka terus meningkat. Orang yang sudah menderita alergi makanan umumnya berisiko saat mencoba makanan baru. Jadi, sebuah kata peringatan disarankan sambil makan selada untuk pertama kalinya.
*Image source : Pixabay
Post a Comment for "Apa Kandungan Dan Manfaat Sayur Selada?"