Manfaat Edamame, Baik Untuk Diet Maupun Kulit

Manfaat edamame untuk edamame antara lain meningkatkan sistem kekebalan, menjaga kesehatan jantung dan tulang, menjaga berat badan, dan sistem pencernaan yang sehat. Ini memiliki potensi untuk menghambat pertumbuhan tumor dan dapat meningkatkan fungsi paru-paru pada pasien yang menderita asma. Ini juga membantu dalam mengontrol perubahan kulit terkait usia pada wanita pascamenopause. Edamame adalah sumber protein, serat, dan nutrisi lain yang penting bagi tubuh manusia.

Penggunaan kedelai adalah hal biasa dalam makanan vegetarian. Edamame dibuat dengan cara merebus kedelai yang belum matang beserta polongnya dan biasanya disajikan sebagai lauk. Ini adalah hidangan populer dalam masakan Jepang dan menurut sejarah, ini pertama kali disiapkan di Jepang. Meskipun jenis kedelai ini pada awalnya umum di Jepang, perlahan-lahan mulai terkenal di berbagai belahan dunia. Pasalnya telah terbukti memiliki khasiat yang bermanfaat bagi tubuh.

Kandungan Nutrisi Edamame

Menurut Database Nutrisi Nasional USDA, edamame mengandung protein, serat, karbohidrat, berbagai asam amino, dan kadar lemak dan gula yang rendah. Ini adalah sumber berbagai mineral yang baik seperti kalsium, besi, magnesium, fosfor, kalium, natrium, seng, tembaga, dan mangan. Vitamin C, riboflavin, thiamin, niasin, asam pantotenat, vitamin B6, folat, vitamin E, dan tokoferol adalah beberapa vitamin yang ada dalam edamame.

Manfaat Edamame Untuk Kesehatan

Nutrisi ini membantu menjaga hidup sehat dan mencegah berbagai resiko kesehatan. Manfaat kesehatan tercantum di bawah ini.

1. Manfaat Edamame Untuk Kulit

Kulit merupakan salah satu organ tubuh yang rentan mengalami kerusakan akibat kondisi eksternal, seperti cuaca dan obat-obatan. Makanya, perlu perawatan yang tepat. Asupan edamame yang mengandung antioksidan membantu dalam menjaga kesehatan kulit dan memperbaiki kulit yang rusak. Menurut tim dokter, yang terkait dengan Universitas Messina, Italia, yang melakukan penelitian pada tikus, menemukan bahwa ovariektomi mempercepat perubahan kulit terkait usia karena tingkat estrogen yang memadai diperlukan untuk mengelola koherensi struktural dan kapasitas fungsional kulit. Isoflavon yang diturunkan dari kedelai, yang dikenal sebagai genistein, telah terbukti menunjukkan hasil yang menarik pada fotoaging, elastisitas kulit, dan pencegahan kanker kulit. Selain itu, manfaat edamame yang mengandung isoflavon mungkin juga dapat mengontrol transisi kulit terkait usia pada wanita pascamenopause.

2. Manfaat Edamame Tingkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Edamame dengan nutrisinya seperti vitamin dan antioksidan bermanfaat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Sistem kekebalan yang sehat diperlukan tubuh untuk melindungi dirinya dari mikroorganisme yang dapat menyebabkan berbagai penyakit kesehatan.

3. Manfaat Edamame Sehatkan Tulang

Edamame mengandung kalsium, fosfor, zat besi, vitamin E, dan nutrisi lain yang dibutuhkan untuk menjaga kesehatan tulang. Konsumsi kacang ini dan produk turunan kedelai lainnya dapat memberikan nutrisi yang diperlukan dan membantu memperkuat tulang dan menjaga kepadatan tulang. Sesuai studi penelitian yang dilakukan oleh Dr. Susan Reinwald dari Purdue University, Indianapolis, hal itu dapat mengurangi resiko patah tulang, terutama pada wanita pascamenopause. Osteoporosis adalah penyakit terkait tulang lainnya yang terjadi di usia tua. Asupan edamame secara teratur, yang mengandung isoflavon dan nutrisi lain, dapat membantu mencegah osteoporosis juga. Penting juga untuk menjalani gaya hidup sehat untuk mencegah penyakit terkait tulang lainnya.

4. Manfaat Edamame Fungsi Paru-Paru Yang Lebih Baik

Menurut penelitian yang dilakukan oleh para peneliti dari Universitas Illinois, AS, Asosiasi Paru-Paru Amerika, dan Pusat Penelitian Klinik Asma, asupan genistein dapat meningkatkan fungsi paru-paru pada pasien dengan masalah pernapasan yang parah. Manfaat edamame yang mengandung genistein dapat membantu meningkatkan fungsi paru-paru pada mereka yang menderita masalah pernapasan kronis.

5. Manfaat Edamame Untuk Diet

Menurut Self Nutrition Data, 155 gram edamame yang dimasak menyediakan sekitar 18,5 gram protein. Konsumsi edamame juga bermanfaat dalam mengatur berat badan. Asupan makanan yang tepat memainkan peran yang sangat penting dalam mengontrol berat badan. Kacang ini memiliki kandungan protein tinggi dan lebih sedikit kalori, yang menjadikannya camilan ideal untuk orang yang sedang diet.

6. Manfaat Edamame Meningkatkan Kesehatan Pencernaan

Manfaat edamame untuk kesehatan antara lain untuk menjaga sistem pencernaan. Ini adalah sumber serat yang baik yang memperlancar pencernaan. Sembelit dan kembung yang dialami juga dapat dicegah atau dikurangi dengan mengonsumsi kacang ini. Selain bermanfaat bagi sistem pencernaan, serat juga berperan penting dalam memastikan kolesterol terjaga pada tingkat yang tepat, sehingga mengurangi resiko stroke dan serangan jantung.

7. Manfaat Edamame Sebagai Antikanker

Sementara studi awal menunjukkan bahwa asupan produk kedelai, termasuk edamame dapat memicu resiko kanker payudara, penelitian terbaru dalam domain tersebut menunjukkan sebaliknya.

Telah diamati bahwa isoflavon yang ada dalam kedelai berpotensi mencegah beberapa jenis kanker. Ini telah menjadi topik penelitian yang populer dan lebih banyak penelitian tentang potensi antikanker dari edamame sedang berlangsung.

8. Manfaat Edamame Menjaga Kesehatan Kardiovaskular

Makanan kedelai seperti edamame mungkin bermanfaat dalam mengurangi resiko penyakit kardiovaskular. Sebuah studi yang dilakukan oleh Dr. Robert M Blair dan dipublikasikan di Nutritional Journal menunjukkan bahwa konsumsi makanan dari kedelai dapat meningkatkan kontrol insulin dan kadar glukosa darah.

*Sumber: organicfacts

Click the image for details