Manfaat Buah Pisang Untuk Kesehatan

Pisang sering digolongkan sebagai makanan penutup (pencuci mulut) atau snack. Selain bebas kolesterol, pisang juga memberikan manfaat untuk kesehatan karena kandungan vitamin dan mineral pentingnya.

Kandungan Gizi Buah Pisang

Pisang mengandung beberapa senyawa bioaktif antara lain:

• Senyawa fenolik
• Karotenoid
• Amina biogenik
• Fitosterol

Mereka juga kaya akan beberapa komponen nutrisi yang bermanfaat. Ini termasuk (per pisang ukuran sedang, sekitar 118 g):

• Karbohidrat 27g dimana 14g dalam bentuk gula (5,9 g glukosa, 5,7 g fruktosa, dan 2,8 g sukrosa
• Serat makanan 3,1 g, di mana 2,1 g larut dan 1 g tidak larut. Serat adalah bentuk pati tidak larut yang terdiri dari banyak gula yang terikat oleh ikatan kimiawi, yang tahan terhadap hidrolisis kimiawi di dalam usus. Dengan demikian, mereka mencapai usus besar utuh dan mengalami fermentasi mikroba oleh bakteri usus. Ini tidak hanya menghasilkan volume feses yang lebih baik dengan mengikat air tetapi juga menghasilkan pembentukan beberapa asam lemak rantai pendek esensial (SCFA) yang diserap dan digunakan sebagai sumber energi. Dengan demikian, serat tidak hanya terdiri dari serat makanan yang efek utamanya mekanis tetapi juga serat fungsional yang memiliki efek positif pada kesehatan. Sumber serat yang menghasilkan 5 g per porsi disebut sangat baik, dan bagus jika memberikan 2,5 g per porsi. Di bawah klasifikasi ini, pisang merupakan sumber serat yang baik.
• Pati resisten lambat dicerna oleh alfa-amilase dan dengan demikian mencegah lonjakan glukosa darah.
• Kandungan kalium 422 mg yang berhubungan positif dengan kesehatan jantung
• Vitamin: 33% dari AKG B6, 11% untuk vitamin C.
• Mineral: 8% dari AKG untuk magnesium dan tembaga, 14% untuk mangan
• Kandungan protein 1,3 g dan lemak hanya 0,4 g per pisang ukuran sedang.

Manfaat Pisang Untuk Kesehatan

Konsumsi pisang telah dipelajari dengan beberapa cara, dan beberapa dampak kesehatannya meliputi:

1. Manfaat Pisang Sebagai Makanan Energi Untuk Atlet

Satu pisang ukuran sedang mengandung sekitar 105 kalori, dibandingkan 144 kalori untuk satu porsi kentang. Menjadikan manfaat pisang sebagai sumber energi yang murah. Mereka digunakan sebagai peningkat energi padat nutrisi yang cepat untuk latihan ketahanan dan olahraga, dengan indeks glikemik 51.

2. Manfaat Pisang Sebagai Antioksidan

Bioaktif dalam pisang mencakup beberapa antioksidan kuat (pisang memiliki lebih dari 1000 mmol TE dalam unit ORAC, sebanding dengan buah kiwi), dan karenanya berguna dalam melindungi tubuh dari stres inflamasi dan oksidatif. Mereka dapat melindungi dari kondisi degeneratif kronis terkait usia atau lainnya.

3. Manfaat Pisang Dapat Menurunkan Tekanan Darah

Kandungan kalium yang tinggi mungkin bertanggung jawab atas kemampuannya untuk menurunkan tekanan darah, bersama dengan kandungan natriumnya yang rendah. Kekurangan kalium dianggap sebagai faktor yang mendasari hipertensi, terutama karena membantu menurunkan konsentrasi natrium dalam darah. Beberapa penelitian menemukan bahwa makan beberapa pisang sehari menyebabkan penurunan tekanan darah 10% selama satu minggu dan bahwa 5 pisang sehari setengahnya sama efektifnya dengan penggunaan obat antihipertensi.

4. Manfaat Pisang Sebagai Kontrol Kadar Gula Darah Dan Sindrom Metabolik

Penderita diabetes akan mendapat manfaat dari mengonsumsi pisang yang setengah matang daripada pisang yang terlalu matang, yang memiliki indeks glikemik masing-masing 43 dan 74, dan menyebabkan glukosa darah masing-masing naik ke rata-rata 62 dan 106. Hal ini disebabkan kandungan pati yang meningkat dibandingkan dengan kadar gula pada pisang yang kurang matang.

5. Manfaat Pisang Kontrol Berat Badan

Kandungan serat yang tinggi pada pisang membuatnya ideal sebagai makanan padat nutrisi rendah kalori untuk orang yang kelebihan berat badan. Pati resisten pada pisang yang kurang matang dan pisang raja dapat menggantikan banyak makanan bertepung kaya kalori, dan manfaatnya melampaui pengendalian diabetes hingga koreksi dislipidemia dan pengendalian berat badan. Ini juga meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi asupan energi total.

6. Manfaat Pisang Sebagai Pencegah Tumor Ginjal

Meskipun mengonsumsi 75 atau lebih porsi buah atau sayuran per bulan diketahui dapat melindungi dari karsinoma sel ginjal sekitar 40%, efek ini paling menonjol dalam kasus konsumsi pisang.

7. Manfaat Pisang Sebagai Perlindungan Terhadap Kanker Usus Besar

Pati resisten juga dapat membantu mengurangi atau mengencerkan konsentrasi zat beracun seperti amonia tinja dan senyawa N-nitroso dalam lumen kolon, tetapi hal ini masih dalam penelitian. Jika dikonfirmasi, maka manfaat pisang akan berperan dalam mencegah kanker usus besar karena lente karbohidrat (karbohidrat yang dicerna perlahan).

*Sumber: news-medical.net