Efek Samping Dan Manfaat Kacang Mete Untuk Diet Sehat

Manfaat kacang mete untuk kesehatan antara lain menjaga kesehatan jantung, saraf dan fungsi otot, serta tulang dan mulut yang lebih baik. Juga memberikan bantuan dari diabetes, anemia, dan batu empedu. Dengan menawarkan antioksidan yang baik sehingga meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Kacang mete atau mede ini kaya akan nutrisi. Kacang ini termasuk dalam keluarga Anacardiaceae yang meliputi mangga dan pistachio. Kacang mete berasal dari daerah pesisir timur laut Brasil. Kacang ditemukan di bagian bawah buah yang dikenal sebagai jambu monyet dan memiliki kegunaan yang beragam, terutama di Brasil, Asia, dan Afrika.

Kandungan Gizi Kacang Mete

Kacang mete merupakan sumber dari protein dan mineral penting seperti tembaga, kalsium, magnesium, besi, fosfor, kalium, dan seng. Sodium juga ada dalam jumlah yang sangat kecil. Menurut USDA kacang mete juga mengandung vitamin C, vitamin B, thiamin, riboflavin, niacin), folat, dan vitamin E (alpha-tocopherol), dan vitamin K (phylloquinone). Kacang ini juga merupakan sumber asam oleat dan menyediakan lemak tak jenuh tunggal dalam jumlah yang baik dan lemak tak jenuh ganda dalam jumlah rendah tanpa kandungan kolesterol total bila dikonsumsi dalam jumlah sedang. Kalori kacang mete adalah 157 kalori dan sekitar 9 gram karbohidrat dalam 1 oz (28,4g)nya.

Manfaat Kacang Mete Untuk Kesehatan

Manfaat kesehatan kacang mete sangat luar biasa! Berikut ini beberapa alasan mengapa harus menambahkannya ke dalam menu diet sehat:

1. Menjaga Kesehatan Jantung

Kacang mete adalah sumber lemak sehat yang penting bagi tubuh kita untuk menyerap vitamin yang larut dalam lemak (vitamin A, D, E, dan K) dan menghasilkan asam lemak yang penting untuk perkembangan otak dan pembekuan darah. Lemak sehat ini termasuk lemak tak jenuh tunggal (MUFA) dan lemak tak jenuh ganda (PUFA). Baik untuk jantung dan membantu mengurangi kolesterol jahat (kolesterol LDL) jika dikonsumsi dalam jumlah yang tepat, bahkan pada penderita diabetes.

Kolesterol LDL dapat meningkat sebagai akibat dari konsumsi lemak jenuh yang berlebihan, menjadi ancaman besar bagi orang yang menderita penyakit kardiovaskular seperti aterosklerosis (alias pengerasan arteri). Penelitian telah menunjukkan bahwa memilih lemak tak jenuh daripada lemak jenuh meningkatkan kadar kolesterol HDL, mengurangi kadar trigliserida, dan juga menurunkan tekanan darah secara menguntungkan. Dimasukkannya kacang-kacangan seperti kacang mede, ikan, dan minyak nabati seperti minyak zaitun dan minyak kanola dalam makanan dapat memberikan lemak tak jenuh yang menyehatkan ini bagi tubuh.

2. Menjaga Kesehatan Saraf Dan Otot

Manfaat kacang mete yang merupakan sumber magnesium sangat penting untuk perkembangan tulang, otot, jaringan, dan organ tubuh yang sehat. Magnesium membantu menjaga tekanan darah, meningkatkan kekebalan, menjaga fungsi saraf, dan menjaga kekuatan tulang. Ini juga terlibat dalam fungsi metabolisme dan membantu mengatur kadar gula darah tubuh (melalui aktivitas insulin). Kekurangan magnesium dapat mengubah metabolisme kalsium dan hormon yang bertanggung jawab untuk pengaturannya.

 3. Aman Untuk Pasien Diabetes

Kacang mete mengandung jumlah gula yang sangat rendah, dan tidak ada kolesterol berbahaya, sehingga aman bagi penderita diabetes. Namun, hanya 4-5 kacang mete yang direkomendasikan per hari oleh ahli gizi.

4. Membantu Pembentukan Sel Darah Merah

Manfaat kacang mete yang kaya akan tembaga dapat membantu metabolisme zat besi, pembentukan sel darah merah, dan menjaga kesehatan tulang serta sistem kekebalan tubuh. Ini juga penting untuk sistem saraf dan kerangka tubuh. Kekurangan tembaga dalam tubuh dapat menyebabkan osteoporosis, detak jantung tidak teratur, dan anemia.

5. Meningkatkan Kesehatan Tulang & Mulut

Kacang mete mengandung fosfor yang penting untuk kesehatan gigi dan tulang. Fosfor juga membantu sintesis protein, penyerapan karbohidrat dan lemak, dan pemeliharaan kesehatan sel.

6. Mengurangi Risiko Anemia

Manfaat kacang mete sebagai sumber zat besi yang penting untuk membawa oksigen ke seluruh tubuh dan membantu fungsi enzim dan sistem kekebalan tubuh. Kekurangan zat besi dalam makanan dapat menyebabkan kelelahan, anemia, dan peningkatan kerentanan terhadap infeksi.

7. Mencegah Batu Empedu

Batu empedu adalah endapan seperti batu yang biasanya terdiri dari kolesterol, yang menumpuk di kantong empedu. Faktor resiko termasuk usia, berat badan, dan masalah gastrointestinal apa pun. Memasukkan kacang sehat secara teratur seperti kacang mete dapat membantu menurunkan resiko pembentukan batu empedu.

8. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Manfaat kacang mete yang mengandung seng (zinc) berperan penting dalam memperkuat sistem kekebalan tubuh melawan infeksi mikroba, dan penyembuhan luka. Sangat penting selama kehamilan untuk pertumbuhan bayi dan tahun-tahun perkembangan masa kanak-kanak untuk menjaga kesehatan tubuh.

Efek Samping Kacang Mete

Mari kita lihat efek samping dari konsumsi kacang mete yang berlebihan.

• Atones ginjal: Kacang mete mengandung garam oksalat, yang mengganggu penyerapan kalsium dalam tubuh. Kalsium yang terkumpul dapat menyebabkan pembentukan batu ginjal. Penelitian yang dilakukan pada topik ini menyimpulkan bahwa orang yang rentan mengembangkan batu ginjal harus mempertimbangkan untuk makan kacang mete dalam jumlah kecil hingga sedang.
• Alergi kacang mete: Meskipun memiliki beberapa manfaat kesehatan, kacang mete bisa berbahaya bagi mereka yang alergi terhadap kacang-kacangan. Perlu diketahui bahwa seiring dengan perubahan standar nasional dalam pembuatan, penanganan, dan pengolahan makanan, alergi semacam itu juga bervariasi untuk berbagai wilayah atau negara. Reaksi alergi yang disebabkan kacang-kacangan seperti kacang mede, kenari, dan pistachio bisa ringan atau parah. Dianjurkan untuk berkonsultasi dengan dokter jika ada yang mengalami alergi apapun setelah mengkonsumsi kacang mete.
• Anafilaksis: Anafilaksis adalah reaksi alergi progresif cepat yang dapat terjadi pada seluruh tubuh karena beberapa zat atau bahan kimia yang sensitivitasnya telah berkembang oleh tubuh. Ini paling sering dipicu oleh alergi makanan. Seperti yang ditunjukkan oleh berbagai penelitian, kacang mete dapat menimbulkan resiko anafilaksis yang tinggi. Ini dapat menyebabkan gejala seperti napas berisik, tidak sadar, penampilan pucat, pembengkakan lidah atau tenggorokan, dan suara serak. Anafilaksis adalah keadaan darurat medis dan harus diberikan perhatian penuh.

Jika memiliki alergi, perhatikan hal-hal berikut:

• Dermatitis kontak: Dermatitis kontak adalah penyakit kulit gatal yang terjadi saat kulit bersentuhan dengan alergen. Bintik dan bengkak dapat berkembang di sekitar mulut atau bagian lain yang bersentuhan dengan kacang atau cangkangnya. Kandungan asam anakardat dalam kacang mete juga menjadi penyebab vesikasi cairan kulit kacang mete dan dapat menyebabkan ruam kulit akut dan alergi.
• Ketidaknyamanan gastrointestinal: Beberapa orang mungkin mengalami mual, diare, kram perut, batuk, dan muntah jika alergi terhadap kacang mete.
• Kesulitan bernapas: Pilek, batuk, dan sesak napas dapat terjadi jika Anda memiliki alergi kacang mete. Reaksi yang lebih parah dapat menyebabkan kondisi fatal seperti edema glotis atau anafilaksis.

Kecuali beberapa pengecualian, kacang mete adalah pilihan sehat untuk dimasukkan ke dalam makanan. Jika dikonsumsi dalam jumlah yang tepat dapat membantu menjaga kesehatan tubuh. Kacang bisa menjadi alternatif yang baik untuk mengimbangi nutrisi penting, terutama bagi mereka yang vegetarian, vegan, atau menghindari produk daging.

*Sumber: organicfacts