Chestnut, Kacang Kaya Manfaat Kesehatan

Chestnut mungkin tampak seperti kacang kebanyakan, tetapi kacang ini memiliki beberapa manfaat kesehatan penting antara lain untuk meningkatkan kesehatan pencernaan, memperkuat tulang, melindungi kesehatan jantung, meningkatkan sistem kekebalan, dan menurunkan tekanan darah. Mereka juga meningkatkan kognisi dan mencegah penyakit kronis.

Chestnut adalah kacang yang dapat dimakan yang dihasilkan oleh pohon dan semak dari genus Castanea, yang biasanya ditemukan di belahan bumi utara. Meskipun ada beberapa spesies chestnut, kebanyakan memiliki kualitas dan profil nutrisi yang serupa. Mereka tidak boleh bingung dengan horse chestnut yang sangat berbeda. Ada beberapa cara pohon chestnut digunakan untuk mendapatkan manfaat kesehatan, meskipun buah dari pohon (chestnut itu sendiri) bisa dibilang yang paling populer.

Manfaat Chestnut Untuk Kesehatan

Sekarang, mari kita gali lebih dalam lagi tentang manfaat chestnut untuk kesehatan.

1. Meringankan Masalah Pencernaan

Chestnut memiliki salah satu kandungan serat makanan tertinggi di dunia "kacang-kacangan", yang berarti bahwa mereka adalah makanan yang baik untuk pencernaan. Serat makanan membantu merangsang gerakan peristaltik di usus, sehingga mengatur pergerakan usus dan mencegah peradangan dan ketidaknyamanan. Serat makanan juga dapat membantu mengoptimalkan penyerapan nutrisi. Penelitian yang dilakukan di Italia yang diterbitkan dalam Food Microbiology menunjukkan bahwa manfaat chestnut dapat memainkan peran penting dalam peningkatan toleransi lambung lactobacilli.

2. Meningkatkan Fungsi Otak

Fungsi otak dan kognisi ditingkatkan dengan beberapa cara melalui konsumsi chestnut. Pertama-tama, kacang-kacangan ini kaya akan vitamin keluarga B (misalnya folat, riboflavin, tiamin) yang secara langsung terkait dengan perkembangan dan fungsi neurologis yang tepat, menurut sebuah penelitian yang dikutip dalam The Journal of Nutrition, Health & Aging. Selain itu, kalium yang ditemukan dalam chestnut dapat meningkatkan aliran darah ke otak dan meningkatkan kesehatan sistem saraf, sehingga meningkatkan konsentrasi, retensi, dan memori.

3. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Konsentrasi tinggi vitamin C dan senyawa antioksidan lainnya atau trace mineral seperti tembaga dalam chestnut membuatnya menjadi pendorong yang ideal untuk sistem kekebalan. Menurut jurnal Food Chemistry, merebus dan memanggang kacang chestnut dapat menurunkan kandungan vitamin C chestnut. Vitamin C tidak hanya merangsang produksi sel darah putih tetapi juga bertindak sebagai antioksidan, mencari radikal bebas di dalam tubuh dan menetralkannya sebelum menyebabkan sel sehat bermutasi atau memicu stres oksidatif di dekat organ vital. Ini dapat membantu sistem kekebalan memfokuskan upayanya pada patogen dan mencegah penyakit.

4. Mengontrol Tekanan Darah

Dalam hal menurunkan tekanan darah, hanya sedikit mineral yang sama pentingnya dengan kalium. Kalium mengontrol pergerakan air di dalam tubuh mengurangi efek natrium, dan juga berfungsi sebagai vasodilator dengan meningkatkan aliran darah dan melepaskan ketegangan pada pembuluh darah dan arteri yang menyempit. Penurunan tekanan darah ini dapat meningkatkan kesehatan kardiovaskular secara keseluruhan dan mengurangi risiko serangan jantung dan stroke.

5. Meningkatkan Kesehatan Jantung

Banyak orang menganggap lemak sebagai hal yang buruk, namun kenyataannya, tubuh membutuhkan beberapa lemak lain agar berfungsi normal. Lemak baik ini, ditemukan dalam konsentrasi tinggi di chestnut, membantu menyeimbangkan kolesterol, mengurangi peradangan di seluruh tubuh, dan menurunkan risiko aterosklerosis dan penggumpalan darah di dalam tubuh. Semua ini menurunkan risiko stroke, serangan jantung, dan penyakit jantung koroner. Selain itu, chestnut juga menyediakan potasium yang merupakan faktor penyumbang kesehatan jantung. Menurut British Medical Journal, peningkatan asupan kalium menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi dan dapat menurunkan risiko stroke.

6. Meningkatkan Kepadatan Mineral Tulang

Tembaga dan magnesium bukanlah hal pertama yang dipikirkan orang dalam hal kesehatan tulang, tetapi tembaga sangat penting dalam proses di mana tubuh menyerap zat besi, yang juga penting untuk meningkatkan pertumbuhan dan perkembangan tulang serta meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Magnesium sangat baik untuk meningkatkan kepadatan mineral tulang dan memberikan berbagai macam manfaat kesehatan lainnya. Dengan mineral penting yang ditemukan dalam chestnut ini, dapat mencegah atau memperlambat timbulnya banyak gangguan terkait usia, seperti osteoporosis.

7. Mencegah Penyakit Kronis

Segala jenis penyakit kronis disebabkan oleh pelepasan radikal bebas, produk sampingan alami dari respirasi sel. Ini dapat menyebabkan sel sehat bermutasi, mengakibatkan kanker, stres oksidatif, dan beberapa penyakit kronis lainnya. Menurut percobaan yang dilakukan oleh ilmuwan Korea pada tahun 2010, sifat antioksidan dan anti-melanogenik dari ekstrak bunga chestnut dapat membantu melawan kanker kulit. Tanpa antioksidan, seperti yang ditemukan di chestnut, tubuh kita akan berperang di banyak bidang, jadi meningkatkan pertahanan dengan segenggam chestnut sehari adalah ide yang bagus. Chestnut mengandung mangan yang dapat melawan radikal bebas dan mengurangi risiko kanker, serta membantu mencegah pembekuan darah.

Bahaya Chestnut

Sekali lagi, banyak orang menderita alergi kacang-kacangan dengan berbagai tingkat keparahan, jadi berhati-hatilah saat menambahkan kacang baru seperti chestnut ke dalam makanan. Konsultasikanlah dengan dokter sebelum mencoba kacang ini. Jika tidak menderita alergi kacang apa pun, panggang kacang ini dan nikmati manfaat yang diberikannya!

*Sumber: organicfacts