7 Manfaat Raspberry Untuk Kesehatan

Kaya vitamin, antioksidan, dan serat, raspberry adalah buah-buahan lezat dengan banyak manfaat kesehatan. Mereka memiliki konsentrasi asam ellagic yang tinggi, senyawa fenolik yang dikenal karena sifat antioksidannya.

Minyak dari raspberry memiliki faktor perlindungan terhadap sinar matahari. Selain itu, ini membantu mencegah obesitas dan penyakit hati berlemak dan juga memiliki sifat anti-penuaan. Dengan meningkatkan sistem kekebalan tubuh, buah beri ini menjaga kesehatan secara keseluruhan. Ini mudah untuk dimasukkan ke dalam makanan.

Rasa buah-buahan ini manis dan memiliki semburat tajam yang halus. Raspberry mudah meleleh di mulut karena teksturnya yang lembut dan manis.

Nutrisi Raspberry

Menurut USDA, raspberry adalah sumber vitamin C, mangan, dan serat makanan yang sangat baik. Mereka juga kaya vitamin B, asam folat, tembaga, dan zat besi. Mereka memiliki konsentrasi kekuatan antioksidan tertinggi di antara semua buah-buahan. Ini karena konsentrasi tinggi asam ellagic, antosianin, asam galat, quercetin, sianidin, katekin, pelargonidin, kaempferol, dan asam salisilat. Namun, raspberry kuning dan buah berwarna pucat lainnya memiliki persentase antosianin yang jauh lebih rendah. Antosianin juga bertanggung jawab atas warnanya yang kaya.

Raspberry juga memiliki proporsi serat makanan yang tinggi, termasuk di antara makanan nabati kaya serat tertinggi. Serat terdiri dari sekitar 20 persen dari berat total berry.

*Sumber: nutrition-and-you

Manfaat Raspberry Untuk Kesehatan

Manfaat raspberry antara lain kemampuannya untuk membantu menurunkan berat badan, meningkatkan kesehatan kulit, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Mari kita lihat lebih dekat manfaat yang paling umum dan berguna.

1. Kaya Antioksidan

Raspberry kaya akan antioksidan kuat yang dikenal sebagai antosianin. Penelitian telah menunjukkan bahwa antosianin dapat membantu mengurangi risiko beberapa penyakit kronis seperti diabetes, penyakit metabolisme, dan infeksi mikroba. Menurut penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Nutrients, antosianin makanan tampaknya memerangi sensitivitas insulin melalui berbagai mekanisme dan berpotensi memodulasi keadaan penyakit seperti diabetes. Senyawa ini juga meningkatkan kemampuan visual dan memiliki efek pelindung saraf.

2. Membantu Menurunkan Berat Badan

Raspberry tinggi serat makanan, mangan, sementara rendah karbohidrat, gula, dan lemak. Peran rendah karbohidrat dan rendah kalori sudah dijelaskan di atas. Serat membantu menunda pengosongan lambung, membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Serat juga membantu menjaga pergerakan usus tetap teratur. Ini mengandung mangan, dibutuhkan dalam jumlah kecil, yang membuat tingkat metabolisme tetap tinggi. Ini membantu dalam membakar lemak.

Raspberry merah juga disukai oleh banyak orang karena keton raspberrynya, bahan kimia yang ditemukan dalam buah. Penelitian telah menunjukkan bahwa itu bisa efektif dalam kasus obesitas tertentu bila dikonsumsi dengan suplemen lain. Namun, tidak ada cukup bukti tentang kemanjuran atau kemampuannya untuk mengurangi obesitas dengan sendirinya.

3. Kurangi Kerutan

Kekuatan antioksidan buah beri ini berasal dari vitamin C, yang secara efektif membantu mengurangi bintik-bintik penuaan dan perubahan warna. Berbagai penelitian telah menunjukkan manfaat raspberry dalam mengatasi masalah terkait kulit. Sebuah studi tahun 2019 yang diterbitkan dalam Oxidative Medicine and Cellular Longevity menemukan bahwa ekstrak raspberry merah membantu mengurangi kerusakan kulit akibat paparan UVB. Sebuah penelitian pada hewan tahun 2020 menunjukkan raspberry hitam dapat membantu mengurangi rasa gatal dan peradangan yang terkait dengan alergi.

Untuk membuat masker wajah agar kulit bersinar, campurkan secangkir yogurt tawar dengan 2 cangkir raspberry segar. Oleskan campuran tersebut ke wajah dan diamkan selama 15 menit. Cuci bersih dengan air hangat.

4. Mencegah Degenerasi Makula

Antosianin dan vitamin C yang ditemukan dalam raspberry juga sangat baik untuk kesehatan mata. Sebuah penelitian menemukan bahwa senyawa fenolik seperti antosianin dalam raspberry hitam dapat meningkatkan penglihatan, penglihatan malam, mengurangi kelelahan mata, dan membantu mencegah degenerasi makula. Vitamin C juga termasuk di antara nutrisi penting yang dibutuhkan untuk mencegah penyakit mata dan degenerasi makula.

Faktanya, ini ditampilkan dalam buku masak American Macular Degeneration Foundation, Eat Right for Your Sight. Buku ini menampilkan galette raspberry pir yang lezat.

5. Pencegahan Infeksi

Antosianin raspberry bertanggung jawab atas sifat antioksidan dan antimikroba yang unik. Sebuah tinjauan yang ditugaskan oleh Komisi Raspberry dan Blackberry Oregon menemukan bahwa raspberry hitam mengandung asam ellagic, senyawa fenolik yang melindungi tubuh dari unsur-unsur berbahaya.

6. Memperkuat Sistem Kekebalan Tubuh

Raspberry dapat melakukan keajaiban bagi sistem kekebalan tubuh. Sebuah studi tahun 2016 menegaskan bahwa manfaat raspberry yang kaya akan antioksidan efektif serta fitonutrien. Unsur-unsur ini secara efektif memperkuat sistem kekebalan dan membantu tubuh melawan penyakit.

7. Nilai Gizi Tinggi

Seperti disebutkan di atas, raspberry kaya akan nutrisi tradisional, terutama dalam kategori antioksidan dan vitamin B. Menurut USDA, raspberry adalah sumber mangan dan vitamin C yang sangat baik, dua nutrisi antioksidan penting yang melindungi jaringan tubuh dari kerusakan terkait oksigen. Kandungan nutrisi raspberry yang tinggi menjadikannya pilihan makanan yang cerdas. Dengan kepadatan nutrisi yang tinggi dan efek yang dapat diabaikan pada kadar gula darah, raspberry adalah salah satu buah tersehat yang bisa dimakan.

*Sumber: organicfacts