Manfaat Biji Alpukat Sebagai Anti-Inflamasi

Sebagai salah satu makanan paling populer dalam beberapa tahun terakhir, alpukat kaya akan vitamin dan mineral serta sumber lemak sehat yang bagus. Meskipun orang-orang sangat senang memakan daging buahnya, mereka biasanya membuang bijinya, tetapi apakah biji dari buah alpukat lebih dari yang terlihat?

Para peneliti dari Pennsylvania State University (Penn State) mengatakan bahwa biji alpukat menghasilkan ekstrak yang mungkin memiliki sifat anti-inflamasi yang penting.

Selama dekade terakhir ini, para peneliti Penn State telah mengekstraksi dan mengembangkan senyawa dari biji alpukat, menghasilkan cairan berwarna oranye.

Pada 2016, setelah mematenkan senyawa turunan alpukat ini sebagai pewarna, Joshua Lambert dan Gregory Ziegler mendirikan perusahaan - Persea Naturals - yang kini mendistribusikannya sebagai bahan tambahan pewarna makanan alami.

Saat ini, Lambert, Ziegler, dan rekannya tertarik untuk mengetahui apakah mereka dapat menggunakan senyawa yang sama ini untuk digunakan sebagai zat anti inflamasi. Jika teori mereka bertahan, senyawa tersebut dapat membantu mengobati berbagai kondisi seperti penyakit kardiovaskular dan kanker, yang berbagi peradangan abnormal sebagai ciri utama.

Dalam sebuah makalah studi baru, yang ditampilkan dalam open-access journal Advances in Food Technology and Nutritional Sciences, para peneliti melaporkan bahwa secara historis, populasi lokal Amerika Selatan telah menggunakan manfaat biji alpukat untuk mengobati kondisi peradangan.

“Studi etno-farmakologis dari budaya Aztec dan Maya telah melaporkan penggunaan rebusan biji alpukat untuk pengobatan infeksi mikotik dan parasit, diabetes, peradangan, dan gangguan saluran cerna,” tulis mereka.

Menggunakan biji alpukat dengan cara ini masuk akal, para peneliti menjelaskan, karena kaya akan polifenol. Polifenol adalah zat alami dengan efek antioksidan yang dapat membantu melindungi kesehatan di tingkat sel.

“Biji alpukat kaya akan polifenol dan mengandung sejumlah besar kelas fitokimia yang berbeda,” catat para peneliti, menambahkan bahwa “bijinya memiliki kandungan polifenol yang lebih tinggi dan aktivitas antioksidan yang lebih besar daripada daging buahnya.”

Hasil Awal Yang Menjanjikan

Dalam sebuah studi, tim melakukan eksperimen in vitro (berbasis laboratorium) yang melibatkan kultur sel dan enzim yang memainkan peran kunci dalam respons imun normal dan reaksi yang terjadi pada penyakit inflamasi.

Lebih khususnya, penelitian berfokus pada interaksi antara ekstrak biji buah alpukat dan mankrofag, yaitu sejenis sel kekebalan khusus yang menghancurkan benda asing yang berpotensi berbahaya dan debris sel yang menjadi beracun ketika terakumulasi.

Para peneliti menganalisis reaksi makrofag terhadap senyawa dari ektrak biji alpukat dan menemukan bahwa senyawa tersebut dapat menghambat produksi protein pro-inflamasi oleh sel-sel kekebalan ini.

Lambert menjelaskan, “Tingkat aktivitas yang kami lihat dari ekstrak sangat baik. Kami melihat aktivitas penghambatan pada konsentrasi dalam kisaran mikrogram per mililiter rendah, yang merupakan jumlah aktivitas yang dapat diterima untuk membuktikan kebenaran studi lebih lanjut. "

Meskipun hasil saat ini menjanjikan, para peneliti mengakui bahwa ini hanyalah langkah pertama dalam memastikan potensi anti-inflamasi dari biji alpukat. “Langkah selanjutnya, sebelum kita dapat menarik kesimpulan lebih lanjut tentang aktivitas anti-inflamasi dari senayawa ekstrak biji alpukat ini, adalah merancang studi model hewan,” kata Lambert.

“Misalnya,” dia menyarankan, “kita dapat melihat model tikus kolitis ulserativa di mana kita memformulasikan ekstrak biji alpukat ke dalam makanan tikus dan melihat apakah dapat mengurangi peradangan.”