Manfaat, Efek Samping Atau Bahaya Sayur Kale Untuk Ibu Hamil

Masa kehamilan adalah dimana semua tentang makan makanan sehat dan kaya akan nutrisi. Makan kale selama masa kehamilan adalah salah satu asupan terbaik untuk diet prenatal. Sayuran berdaun hijau-gelap ini, kaya akan nutrisi dan memiliki manfaat yang sangat baik untuk ibu hamil. Tetapi kadang sulit untuk makan kale selama kehamilan karena aroma tidak enak yang menyerupai belerang.

Mengonsumsi Sayur Kale Dimasa Kehamilan - Nutrisi Kale
Termasuk dalam keluarga kubis yang dikenal sebagai Brassica Oleracea, kale sangat populer di Eropa dan dimakan mentah ataupun dimasak. Meskipun secara alami, merebus kale dapat mengurangi sebagian dari nilai gizinya, namun kale masih tetap merupakan sumber nutrisi. Kale menyediakan kalsium, zat besi, fosfor, vitamin A, C dan K. Kale juga mengandung beberapa antioksidan yang sangat tinggi serta mengandung magnesium, tembaga, vitamin B6, B1, B2 dan B3.
Kale juga mengandung serat, protein, dan rendah kalori. Sebagian besar lemak kale adalah asam omega-3 asam lemak alfa linolenat yang dapat mengurangi resiko hipertensi.

Manfaat Sayur Kale Untuk Ibu Hamil
Seperti halnya dengan semua sayuran hijau, kale juga merupakan sumber nutrisi dan aman untuk dikonsumsi oleh ibu hamil. Berikut ini manfaat sayur kale jika dikonsumsi oleh ibu hamil:

1. Vitamin A
Ibu hamil umumnya rentan terhadap kekurangan vitamin A, yang sangat penting untuk perkembangan mata bayi, paru-paru jantung, ginjal, tulang, dan sistem lainnya. Kebanyakan ibu hamil disarankan untuk mengonsumsi suplemen vitamin A, tetapi bisa mendapatkannya secara alami dari sayur kale.

2. Serat
Kehamilan adalah masa ketika masalah perut seperti sembelit mengganggu kebanyakan wanita. Dengan mengonsumsi sayur kale, bisa menambah asupan serat yang dibutuhkan setiap hari dan mengatasi masalah sembelit ini. Semangkuk kale rebus 100 gram berisi sekitar 2 gram serat, dan hanya satu porsi kale akan meningkatkan kesehatan pencernaan secara keseluruhan.

3. Vitamin C
Vitamin C tidak hanya meningkatkan kekebalan tubuh selama masa kehamilan, melindungi dari infeksi umum seperti pilek dan batuk, Vitamin C juga penting untuk perkembangan fisik bayi  juga. Dalam semangkuk 100 gram, kale memiliki sekitar 200% Vitamin C dari asupan harian.

4. Magnesium
Asupan magnesium selama kehamilan membantu otot-otot menjadi rileks, semangkuk kale saat lelah akan memberi  energi dan stamina. Asupan magnesium juga membantu mengobati kram kaki dan mencegah rahim berkontraksi secara prematur. Magnesium juga bertanggung jawab atas gigi dan tulang kuat pada bayi .

5. Kalsium
Tahukah kamu bahwa kale mengandung lebih banyak kalsium daripada produk susu? Nah, semangkuk 100 gram kale memiliki 150 mg kalsium. Asupan kalsium sangat diperlukan selama kehamilan karena membantu dalam perkembangan tulang dan gigi pada bayi. Kadar kalsium yang tepat dapat mencegah ibu dari hipertensi dan pre-eklampsia. Pastikan cukup makanan kaya kalsium dalam makanan dimasa kehamilan.

6. Vitamin K
Di antara semua sayuran hijau, kale memiliki kandungan vitamin K yang sangat tinggi. Dengan memasukkan cukup vitamin K dalam makanan, dapat mengurangi kemungkinan pendarahan serius, karena vitamin K dapat membantu proses pembekuan darah. Selain itu, juga membantu menjaga pembuluh darah menjadi lebih kuat.

7. Sifat Anti-Inflamasi
Kale ditemukan mengandung 45 flavonoid yang berbeda dengan berbagai antioksidan dan efek anti-inflamasi yang kuat. Asam lemak omega-3 dalam kale juga membantu memerangi penyakit radang sendi, asma, dan autoimun.

Efek Samping Sayur Kale Untuk Ibu Hamil
Selain memiliki manfaat kesehatan, kale juga memiliki efek samping jika dikonsumsi secara berlebihan. Berikut adalah beberapa efek samping atau bahaya dari kale yang harus waspadai oleh ibu hamil:

1. Mulut kering dan dehidrasi adalah gejala pertama karena makan terlalu banyak kale. Kale memiliki sifat diuretik, artinya keinginan untuk buang air kecil lebih banyak sehingga membantu  mengeluarkan racun. Namun, ini kadang-kadang dapat mengurangi kadar air dalam tubuh, sehingga mengakibatkan mulut kering dan dehidrasi.
2. Ketika  makan terlalu banyak serat makanan, tubuh  tidak akan menyerap nutrisi secara efisien. Ini dapat menyebabkan kembung maupun gas usus.
3. Reaksi alergi adalah efek samping lain dari kale untuk ibu hamil.
4. Asupan antioksidan berlebihan juga dapat membahayakan kesehatan ibu dan bayi .