11 Manfaat Kentang Yang Luar Biasa

Kentang adalah salah satu sumber makanan paling umum dan penting di planet ini, dan mereka mengandung banyak manfaat kesehatan yang menjadikannya lebih penting sebagai makanan pokok bagi sebagian besar populasi dunia. Manfaat kentang bagi kesehatan ini termasuk kemampuan mereka untuk meningkatkan pencernaan, mengurangi kadar kolesterol, meningkatkan kesehatan jantung, melindungi dari polip, mencegah kanker, dan mengelola diabetes. Kentang memperkuat sistem kekebalan tubuh, mengurangi tanda-tanda penuaan, melindungi kulit, meningkatkan sirkulasi, mengurangi tekanan darah, menjaga keseimbangan cairan, mengurangi insomnia, dan membantu dalam perawatan mata.

Fakta Nutrisi Kentang
Alasan mengapa kentang menyebar ke seluruh dunia dengan sangat cepat dan telah diterima secara luas adalah karena mereka adalah sumber energi dan nutrisi, termasuk vitamin, mineral, dan senyawa organik penting.

• Kandungan Mineral: Jika makan kentang secara teratur, memastikan pasokan air dan ion yang baik dalam tubuh. Ini karena mereka kaya potasium. Konsentrasi tertinggi di kulit dan tepat di bawahnya. Jadi, makan kentang dengan kulitnya selalu bermanfaat. Mereka juga mengandung kalsium, zat besi, dan fosfor.
• Kandungan Vitamin: Kentang diketahui mengandung vitamin C dalam jumlah besar. Biasanya, 100 gram porsi akan mengandung sekitar 17 mg vitamin C. Selain itu, mereka juga mengandung vitamin A, vitamin B, dan vitamin P.
• Kandungan Air: Kentang mungkin terlihat besar, tetapi air mencapai sekitar 70-80 persen dari berat badan mereka. Jadi keyakinan bahwa menjadi gemuk dengan makan kentang adalah kesalahpahaman. Tentu saja, jika porsi kentang mengandung mentega dalam jumlah besar atau jika tidak bisa menghindari kentang goreng tinggi lemak dan tinggi kolesterol, maka pasti akan menjadi kelebihan berat badan.
• Kandungan Pati: Kentang mengandung sekitar 17% pati dan merupakan salah satu sumber alami terbaik.

Catatan: Sebagian besar nutrisi dalam kentang hanya di bawah kulitnya. Jika makan kulit bersama dengan bagian dalam, kamu mendapatkan semua nutrisi ini atau yang lain yang terutama ingin makan hanya karbohidrat!

Manfaat Kentang Bagi Kesehatan
Berikut manfaat kentang bagi kesehatan manusia:

Menambah Berat Badan
Kentang terutama terbuat dari karbohidrat dan mengandung sedikit protein. Ini membuat mereka diet ideal untuk orang kurus dan kurus yang sangat ingin menambah berat badan. Kandungan vitamin termasuk vitamin C dan B-kompleks, yang juga membantu dalam penyerapan karbohidrat yang tepat. Itu adalah salah satu alasan bahwa kentang merupakan bagian besar dari diet pegulat sumo, serta banyak atlet lain yang membutuhkan cadangan energi besar untuk bersaing!

Melancarkan Pencernaan
Karena kentang terutama mengandung karbohidrat, mereka mudah dicerna dan mereka juga memfasilitasi pencernaan sehat. Properti ini membuat mereka diet yang baik untuk bayi atau bagi mereka yang tidak bisa mencerna makanan keras, tetapi membutuhkan energi. Namun, ingat bahwa makan terlalu banyak kentang secara teratur dapat menyebabkan keasaman seiring waktu. Kentang juga mengandung cukup banyak serat, yang lebih banyak di kentang mentah dan yang dingin daripada yang direbus atau yang panas. Ini merangsang gerakan peristaltik dan meningkatkan sekresi jus lambung, yang memudahkan pencernaan dan mencegah kondisi seperti sembelit sembari melindungi tubuh dari kondisi serius seperti kanker kolorektal. Serat juga terhubung dengan pengikisan kolesterol dari arteri dan pembuluh darah, sehingga meningkatkan kesehatan jantung.



Perawatan Kulit
Vitamin C dan B-kompleks, serta mineral seperti kalium, magnesium, fosfor, dan seng, baik untuk kulit. Selain itu, ampas yang diperoleh dari kentang mentah yang hancur, jika dicampur dengan madu, bisa berfungsi dengan baik sebagai masker wajah. Ini bahkan membantu menyembuhkan jerawat dan bintik-bintik pada kulit. Sekali lagi, pulp ini, jika diterapkan secara eksternal pada luka bakar, memberikan bantuan cepat dan penyembuhan lebih cepat. Kentang hancur dan bahkan air di mana mereka telah dicuci sangat baik untuk melembutkan dan membersihkan kulit gelap, terutama di sekitar siku.

Obati Scurvy
Vitamin C yang ada dalam kentang dapat membantu mencegah penyakit ini, yang disebabkan oleh kekurangan vitamin C. Hal ini ditandai dengan sudut bibir yang pecah, gusi berdarah, dan infeksi virus yang sering. Meskipun tidak ditemukan di negara-negara dunia pertama dan kedua karena mereka memiliki akses yang siap ke vitamin C, itu masih ada di negara-negara tertentu di dunia, sehingga kehadiran kentang yang subur membantu mengatasi masalah ini.

Obati Rematik
Ada dua bagian untuk manfaat kentang pada kondisi ini. Vitamin seperti kalsium dan magnesium membantu memberikan bantuan terhadap rematik. Juga, air yang diperoleh dari kentang rebus dapat meredakan rasa sakit dan radang rematik. Namun, karena kandungan pati dan karbohidrat yang tinggi, mereka cenderung meningkatkan berat badan yang mungkin memiliki efek buruk pada orang-orang rematik.

Kurangi Peradangan
Kentang sangat efektif dalam mengurangi peradangan, baik internal maupun eksternal. Karena mereka lembut, mudah dicerna, dan memiliki banyak vitamin C (antioksidan yang sangat baik yang memperbaiki kerusakan jaringan), kalium, dan vitamin B6, mereka dapat meredakan peradangan di usus dan sistem pencernaan. Oleh karena itu, orang yang menderita radang sendi dan asam urat dapat menggunakan kentang untuk dampak anti-inflamasi mereka. Namun, kentang dapat menambah berat badan, yang memperburuk kondisi ini.

Mencegah Kanker
Jenis kentang tertentu, terutama yang berwarna merah dan russet, mengandung antioksidan dan vitamin A tingkat tinggi, seperti zeaxanthin dan karoten, dan mereka dapat melindungi dari berbagai jenis kanker. Juga, sebuah penelitian di Penelitian Pertanian telah menunjukkan bahwa kentang mengandung senyawa yang disebut quercetin, yang telah terbukti memiliki sifat anti-kanker dan anti-tumor. Akhirnya, kadar tinggi vitamin A dan C, keduanya memiliki sifat antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari efek kanker yang menghancurkan.

Menurunkan Tekanan Darah
Karena tekanan darah tinggi dapat terjadi karena sejumlah alasan yang mencakup diabetes, ketegangan, gangguan pencernaan, keseimbangan gizi, diet, dan banyak lagi lainnya, diperlukan perawatan yang berbeda. Untungnya, kentang dapat mengurangi banyak kemungkinan penyebab dan dapat digunakan untuk meredakan tekanan darah tinggi karena ketegangan. Mereka juga dapat mengobati gangguan pencernaan karena kelimpahan vitamin C dan serat, tetapi mereka harus dihindari jika tekanan darah tinggi adalah akibat diabetes. Serat hadir di dalamnya sangat membantu dalam menurunkan kolesterol dan meningkatkan fungsi insulin dalam tubuh, yang membantu menurunkan tekanan darah. Ini karena ada hubungan langsung antara tekanan darah dan kadar glukosa dalam darah, insulin membantu mengatur kadar glukosa itu. Selanjutnya, potasium ditemukan di kentang (46% dari kebutuhan harian per porsi) menurunkan tekanan darah, karena berfungsi sebagai vasodilator.

Menjaga Fungsi Otak
Fungsi otak yang tepat sangat bergantung pada tingkat glukosa, suplai oksigen, berbagai komponen kompleks vitamin B, dan hormon tertentu, asam amino dan asam lemak seperti omega-3. Kentang melayani hampir semua kebutuhan yang disebutkan di atas. Mereka tinggi karbohidrat, dan dengan demikian menjaga kadar glukosa dalam darah. Ini mencegah otak keletihan dan menjaga aktivitas dan kinerja kognitif tetap tinggi. Selanjutnya, otak membutuhkan oksigen yang dibawa oleh hemoglobin dalam darah; konstituen utamanya adalah besi.

Kentang juga mengandung zat besi. Karena itu, mereka membantu mengantarkan oksigen ke otak juga. Ada berbagai macam vitamin dan mineral dalam kentang yang secara positif mempengaruhi fungsi otak, termasuk fosfor, seng, dan vitamin B kompleks. Sifat vasodilatasi potasium juga telah terhubung ke stimulasi fungsi otak karena peningkatan aliran darah ke otak.

Mencegah Penyakit Jantung
Selain vitamin (B-kompleks dan C), mineral, dan serat, kentang juga mengandung zat-zat tertentu yang disebut karotenoid (lutein dan zeaxanthin). Karotenoid bermanfaat untuk kesehatan jantung dan fungsi organ-organ internal lainnya. Sekali lagi, karena kentang meningkatkan kadar glukosa dalam darah dan konsumsi berlebihan mereka dapat menyebabkan obesitas, yang memberi tekanan pada jantung, harus berhati-hati tentang seberapa sering menggunakan kentang untuk manfaat kesehatan ini. Metode ini mencegah penyakit jantung tidak dianjurkan untuk orang gemuk atau penderita diabetes.

Obati Diare
Kentang adalah komponen yang sangat baik dari diet kaya energi bagi mereka yang menderita diare karena mereka mudah dicerna dan mengandung serat halus. Namun, makan terlalu banyak kentang dapat menyebabkan diare karena konsumsi pati berlebihan.

Manfaat lainnya
Jus kentang adalah pengobatan yang baik untuk luka bakar, memar, keseleo, masalah kulit, bisul, efek yang disebabkan oleh narkotika, kanker prostat, kanker rahim, dan pembentukan kista atau tumor.

Catatan: Penting juga untuk mengawasi konsumsi kentang. Kentang hijau sering beracun, dan begitu juga daun dan buah kentang, karena mengandung alkaloid seperti solanin, chaconine, dan arsenik. Overdosis dari bahan kimia ini bisa berakibat fatal. Selain itu, indeks glikemik (dengan kata sederhana, kandungan energi atau gula) dari kentang sangat tinggi (di atas 80), sehingga orang yang mengalami obesitas, mencoba menurunkan berat badan atau menderita diabetes harus menghindari makan kentang. Jika dimakan, kentang lebih sehat saat dipanggang, bukan mentah atau digoreng.

Namun, jangan khawatir; bahaya kentang ini hanya mempengaruhi sebagian kecil penduduk. Jika kamu baik-baik saja dan sehat, jangan lupa bahwa sedikit lemak tidak buruk; itu sebenarnya bermanfaat. Jangan takut untuk menikmati keripik kentang dan kentang goreng saat menonton TV. Kamu tidak akan menjadi "kentang sofa" jika makan secukupnya!