Manfaat Kentang Rebus VS Kentang Panggang

Manfaat kentang rebus - Kentang rebus secara alami kaya vitamin dan mineral, terutama kalium, fosfor, vitamin B kompleks dan vitamin C. Mereka rendah kalori dan lemak, dan kandungan seratnya yang tinggi membantu kamu merasa kenyang. Bertentangan dengan kepercayaan populer, kentang tidak secara inheren menggemukkan. Jika menambahkan mentega atau krim ke kentang, kamu meningkatkan jumlah kalori dan gram lemak secara signifikan. Jadi jika kamu mencoba menurunkan berat badan dengan kentang rebus, bumbui dengan bumbu rendah kalori.

Nutrisi Kentang Rebus
Rebus bersama kulitnya, kentang besar dengan berat sekitar 300 gram, memiliki 261 kalori, 6 gram protein dan 0,3 gram lemak. Jika kamu mengupas kentang sebelum merebusnya, kamu kehilangan sekitar setengah gram protein, tetapi kandungan kalori dan lemaknya tetap sama. Kupas atau tidak dikupas, kentang memiliki 5 gram serat, kira-kira sama dengan semangkuk sereal gandum, dan 3 gram gula alami.

Vitamin B Kompleks dan Vitamin C
Kentang rebus yang besar dan tidak dikupas kaya akan vitamin B kompleks, yang membantu tubuh membentuk sel-sel darah dan membuat energi dari protein, karbohidrat dan lemak dari makanan yang kamu makan. Sebuah kentang rebus menyediakan lebih dari setengah vitamin B-6 yang kamu butuhkan setiap hari, serta sekitar 30 persen dari asupan harian yang direkomendasikan untuk thiamin dan niacin. Ini juga tinggi vitamin C, memberi kamu setengah dari kebutuhan harian kamu untuk nutrisi itu. Kentang rebus yang dikupas kehilangan sebagian dari kandungan vitamin C dan menyediakan 25 persen vitamin C yang kamu butuhkan setiap hari.



Magnesium, Fosfor dan Kalium
Karena kentang adalah umbi akar, sehingga kaya akan mineral penting yang membantu membangun tulang yang kuat dan bermanfaat bagi saraf dan fungsi otot. Sebuah kentang besar direbus bersama kulitnya, menyediakan 1,1 gram potassium, seperempat kalium yang kamu butuhkan setiap hari. Ini juga memberi kamu sekitar seperlima dari magnesium dan fosfor yang kamu butuhkan setiap hari. Jika kamu mengupas kentang sebelum merebusnya, kentang kehilangan sebagian kandungan mineralnya, menyediakan seperempat dari potasium dan seperenam dari fosfor yang kamu butuhkan setiap hari.

Kentang Panggang VS Kentang Rebus
Merebus kentang menghabiskannya dari beberapa nutrisi. Sebuah kentang panggang lebih padat gizi, menyediakan 6 gram protein dan 6 gram serat. Ini memiliki sekitar 25 persen lebih banyak magnesium daripada kentang rebus. Ini juga mengandung 40 persen lebih banyak fosfor dan kalium, serta empat kali jumlah folat dalam kentang rebus. Wanita hamil, yang membutuhkan jumlah folat yang cukup untuk mencegah cacat lahir tabung saraf pada janin. Manfaat kentang panggang lebih baik daripada kentang rebus.

Click the image for details