10 Manfaat Dan Khasiat Kesehatan Yang Menakjubkan Dari Seledri

Seledri yang memiliki nama ilmiah Apium graveolens adalah sayuran di keluarga tumbuhan bernama Apiaceae. Manfaat seledri seperti sebagai sumber antioksidan yang sangat baik dan enzim yang bermanfaat, juga sumber vitamin dan mineral seperti vitamin K, vitamin C, kalium, folat dan vitamin B6.

Manfaat Seledri Bagi Kesehatan
Kebanyakan orang memilih untuk makan seledri, daun dan biji seledri juga dapat dimakan dan bermanfaat. Biji seledri yang dapat ditemukan baik dalam bentuk biji utuh, bentuk ekstrak atau sudah dihaluskan memiliki manfaat kesehatan yang mengesankan, karena biji seledri membantu menurunkan peradangan dan untuk melawan infeksi bakteri. Di beberapa bagian dunia, seledri ditanam terutama karena biji-bijinya yang bermanfaat, yang sebenarnya merupakan buah yang sangat kecil. Biji seledri umumnya digunakan sebagai bumbu ketika dihancurkan dan mengandung senyawa berminyak khusus yang disebut apiol yang digunakan sebagai agen penyedap dan untuk banyak penggunaan obat.

Manfaat Kesehatan Dari Mengkonsumsi Seledri

1. Manfaat Seledri Untuk Membantu Menurunkan Kadar Kolesterol
Manfaat seledri termasuk daya penurunan kadar kolesterol yang membuatnya berguna untuk meningkatkan atau menjaga kesehatan jantung. Seledri mengandung senyawa unik yang disebut 3-n-butylphthalide (NBP) yang sebelumnya telah dilaporkan memiliki tindakan penurun lipid, tetapi para peneliti percaya seledri memiliki banyak senyawa bermanfaat lainnya yang masih muncul dalam penelitian.

Dalam sebuah penelitian yang dilakukan oleh Departemen Farmakologi di National University of Singapore, ketika tikus diberi makan diet tinggi lemak selama delapan minggu, tikus yang telah diberi ekstrak seledri menunjukkan tingkat lipid yang lebih rendah dalam darah mereka dibandingkan dengan kelompok kontrol dari tikus yang tidak menerima ekstrak seledri.

Kelompok suplementasi dengan ekstrak seledri mengalami penurunan yang bermanfaat dalam serum total kolesterol (TC), konsentrasi kolesterol lipoprotein rendah (LDL-C) dan trigliserida (TG) konsentrasi.

2. Manfaat Seledri Untuk Meredakan Peradangan
Seledri mengandung antioksidan dan polisakarida yang dikenal bertindak sebagai anti-peradangan, terutama antioksidan flavonoid dan polifenol. Ini menjaga kesehatan secara keseluruhan terutama ketika seseorang menua, dengan melawan kerusakan radikal bebas (atau stres oksidatif) yang dapat menyebabkan peradangan. Peradangan sering menjadi penyebab penyebab penyakit kronis seperti kanker, penyakit jantung, radang sendi dan banyak lagi.

Para peneliti telah mengidentifikasi lebih dari selusin jenis antioksidan yang bertanggung jawab atas manfaat seledri bagi kesehatan. Ini termasuk asam fenolik seperti asam caffeic dan asam ferulat, ditambah flavaol seperti quecetin. Hal ini membuat seledri berguna untuk mengobati berbagai kondisi yang diperburuk oleh peradangan: nyeri sendi (seperti dari arthritis), asam urat, infeksi ginjal dan hati, gangguan kulit, sindrom iritasi usus dan infeksi saluran kemih.

 3. Manfaat Seledri Untuk Membantu Mencegah atau Mengobati Tekanan Darah Tinggi
Ekstrak biji seledri memiliki sifat anti-hipertensi yang membantu mengurangi tekanan darah tinggi, salah satu faktor risiko penting untuk penyakit jantung koroner yang merupakan penyebab kematian terbesar di negara-negara industri.

Manfaat biji seledri termasuk berpotensi membantu mengontrol tingkat tekanan darah tinggi kronis. Manfaat penurunan tekanan darah dari seledri berasal dari bijinya, yang mengandung ekstrak heksanik, metanol, dan etanol berair yang meningkatkan sirkulasi, menurunkan peradangan dan membantu mengontrol tekanan darah.

Ketika tikus diberi ekstrak biji seledri selama periode tujuh minggu, mereka mengalami peningkatan yang signifikan dalam penurunan tingkat tekanan darah dibandingkan dengan tikus yang diberi makanan yang sama tetapi tidak menerima ekstrak seledri. Dipercaya bahwa seledri membantu menurunkan tekanan darah tinggi dengan bertindak sebagai pelemas otot polos dan memperbaiki aliran kalsium dan kalium ke dalam dan keluar sel. Ekstrak seledri membantu pembuluh darah untuk mengembang dan berkontraksi, meningkatkan aliran darah, dan membantu kesehatan jantung secara keseluruhan.

 4. Manfaat Seledri Untuk Membantu Mencegah Ulkus
Berikut ini salah satu manfaat seledri yang mungkin belum kamu ketahui: Dapat membantu mencegah atau mengurangi pembentukan ulkus yang menyakitkan. Sebuah studi 2010 yang diterbitkan dalam Journal of Pharmaceutical Biology menemukan bahwa seledri mengandung sejenis ekstrak etanol khusus yang berguna untuk melindungi lapisan saluran pencernaan dari ulkus. Ekstrak seledri memiliki kemampuan untuk secara signifikan mengisi kembali tingkat lendir lambung yang dibutuhkan di lapisan lambung untuk mencegah lubang kecil dan bukaan dari pembentukan ulkus.

Para peneliti percaya seledri menjaga kesehatan perut, usus besar dan usus karena adanya unsur kimia seperti flavonoid, tanin, minyak atsiri dan alkaloid yang mengontrol tingkat asam lambung yang dilepaskan sementara juga meningkatkan tingkat lendir pelindung.



5. Manfaat Seledri Untuk Melindungi Kesehatan Hati
Ketika para peneliti dari Departemen Gizi dan Ilmu Makanan di Universitas Helwan di Mesir memberi makan tikus dengan seledri (bersama dengan sawi putih dan gandum), tikus-tikus ini mengalami pengurangan jumlah penumpukan lemak berbahaya di dalam hati.

Tepatnya, ketika peneliti melengkapi diet kolesterol tinggi tikus dengan seledri, bubuk chicory dan barley, mereka mengamati peningkatan fungsi enzim hati dan tingkat lipid darah. Semakin banyak seledri, chicory dan barley yang diberikan ke tikus semakin membaik kesehatan hati mereka. Ini menunjukkan bahwa diet tinggi seledri serta sawi putih dan barley, dapat bermanfaat bagi orang yang menderita penyakit hati.

6. Manfaat Seledri Untuk Menurunkan Berat Badan
Seledri sangat rendah kalori dan dapat menjadi makanan yang berharga untuk membantu kamu menurunkan berat badan karena kemampuannya untuk menyediakan nutrisi penting dan untuk membantu mengatur metabolisme lipid (lemak). Salah satu manfaat utama seledri adalah kaya akan nutrisi penting, memberikan antioksidan, elektrolit, vitamin dan mineral seperti vitamin C, vitamin B, dan kalium. Seledri kaya nutrisi namun memiliki kalori yang sangat sedikit.

7. Manfaat Seledri Untuk Meningkatkan Kesehatan Pencernaan dan Mengurangi Kembung
Biji seledri mengandung senyawa tidak berbau dan berminyak yang dikenal sebagai NBP yang memiliki efek diuretik dan membantu tubuh untuk detoksifikasi. Dalam studi yang melibatkan tikus, volume urin secara signifikan lebih besar ketika tikus diberi ekstrak seledri dibandingkan dengan kelompok kontrol.

Manfaat pencernaan seledri sebagian karena efek diuretiknya. Ini juga bisa menjadi salah satu mekanisme anti-hipertensi seledri yang membantu menurunkan tekanan darah. Karena ini meningkatkan sirkulasi di dalam usus, ini juga berguna untuk memperbaiki pencernaan dengan membantu meredakan kembung dan bengkak dari retensi air.

8. Manfaat Seledri Sebagai Anti-Mikroba Untuk Melawan Infeksi
Biji seledri sebenarnya telah digunakan selama berabad-abad sebagai obat herbal dengan efek antibakteri yang dilaporkan. Laporan tahun 2009 yang diterbitkan dalam Journal of Pharmacy and Farmacology menunjukkan bahwa seledri mengandung komponen anti-mikroba khusus yang ditemukan dalam biji tanaman seledri.

Ketika ekstrak diambil dari biji seledri dan dikombinasikan dengan senyawa bakteri berbahaya yang menyebabkan infeksi pada manusia, ekstrak seledri dapat secara signifikan memurnikan dan mengurangi pertumbuhan bakteri, menunjukkan seledri dapat digunakan untuk secara alami meningkatkan kekebalan dan melawan infeksi bakteri.

9. Manfaat Seledri Untuk Membantu Mencegah Infeksi Saluran Kemih
Karena seledri membantu mengurangi asam urat dan menstimulasi produksi urin, seledri bermanfaat untuk melawan infeksi bakteri di dalam saluran pencernaan dan organ reproduksi. Demikian pula untuk cranberry yang dikenal untuk memerangi infeksi saluran kemih (ISK), seledri dapat membantu mencegah ISK seperti itu, serta gangguan kandung kemih, masalah ginjal dan mungkin bahkan kista pada organ reproduksi.

10. Manfaat Seledri Untuk Membantu Melindungi Dari Kanker
Salah satu manfaat penting dari seledri? Ini ada di keluarga tanaman yang sama dengan sayuran pelindung kanker seperti wortel, adas, peterseli dan parsnip, yang semuanya mengandung senyawa pelindung kemo yang disebut polyacetylenes. Studi awal menunjukkan bahwa poliasetil membantu mengurangi toksisitas dan melawan pembentukan kanker, khususnya kanker payudara, kanker usus dan leukemia.

Polyacetlynes memiliki banyak efek meningkatkan kekebalan, termasuk kemampuan melawan tumor yang menghentikan sel-sel yang bermutasi dari proliferasi. Menurut fakultas Departemen Ilmu Pertanian di Universitas Aarhus di Denmark, “poliasetil telah menunjukkan banyak bioaktifitas yang menarik termasuk aktivitas anti-inflamasi, antiplatelet-aggregatory, sitotoksik, antitumor, serta aktivitas melawan bakteri dan mycoplasma.”