11 Manfaat Sayuran Kangkung Untuk Kesehatan

Manfaat sayuran kangkung - Kangkung atau water spinach (in english) atau ong choy (in chinese) merupakan sayuran yang penuh dengan nutrisi dan sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Sayuran ini sarat dengan air, vitamin C, zat besi, vitamin A dan nutrisi lainnya. Anda bisa mengonsumsinya dalam bentuk sudah dimasak atau bentuk mentah dijadikan salad dan hidangan lainnya. Sayuran ini juga bisa dikonsumsi sebagai jus. Kangkung juga sangat bermanfaat bagi kesehatan kulit maupun rambut.

Berikut ini beberapa manfaat sayur dengan nama latin Ipomoea aquatica ini:

Manfaat anti penuaan
Sayuran ini kaya akan antioksidan, yang bisa melawan radikal bebas yang bisa merusak sel tubuh. Akibatnya, sel menjadi sehat dan mereka memiliki kekuatan untuk menahan kerusakan akibat paparan sinar matahari. Ini juga mengurangi keriput dan garis-garis halus pada kulit, membuat anda terlihat lebih muda.

Pertumbuhan rambut sehat
Untuk memiliki kulit kepala dan rambut yang sehat, Anda perlu mengkonsumsi makanan yang seimbang dan bergizi. Kangkung adalah sayuran kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan rambut anda. Ini meningkatkan pertumbuhan rambut dan juga meningkatkan kualitas dan tekstur rambut Anda.

Mengurangi kolesterol
Mengkonsumsi kangkung sangat bermanfaat bagi mereka yang ingin mengurangi kolesterol dan menurunkan berat badan dengan cara alami. Sebuah penelitian yang dilakukan pada tikus telah menunjukkan bahwa kangkung dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida.

Pengobatan penyakit kuning dan hati 
Kangkung telah digunakan dalam pengobatan ayurveda untuk mengobati masalah hati dan penyakit kuning. Penelitian telah menunjukkan bahwa ekstrak sayuran kangkung memiliki antioksidan yang bermanfaat untuk menangkal radikal bebas, dan memberikan perlindungan kepada hati dari kerusakan hati akibat bahan kimia karena modulasi enzim detoksifikasi.

Bermanfaat untuk mengobati anemia
Mengkonsumsi kangkung yang rutin sangat bermanfaat bagi penderita anemia dan bagi wanita hamil yang membutuhkan zat besi ekstra. Ini karena sayuran ini kaya akan sumber zat besi. Besi adalah mineral yang sangat penting bagi tubuh untuk membantu dalam proses pembentukan hemoglobin.

Pengobatan gangguan pencernaan dan sembelit
Kangkung adalah sumber serat yang kaya dan ini membuatnya sangat bagus untuk membantu proses pencernaan dan mencegah berbagai gangguan pencernaan. Sayuran ini memiliki sifat pencahar alami dan ini membuatnya baik untuk mereka yang menderita gangguan pencernaan dan sembelit. Sayuran ini juga baik untuk mengatasi cacingan. Lateks yang terkandung di dalamnya digunakan sebagai agen pencahar.

Anti-diabetes
Dengan mengkonsumsi kangkung secara teratur, bisa melawan stres oksidatif yang disebabkan oleh diabetes. Hal ini juga bermanfaat untuk pengobatan diabetes pada wanita hamil.

Perlindungan terhadap penyakit jantung
Kangkung kaya akan vitamin A dan C dan juga dalam beta-karoten. Ini adalah antioksidan yang kuat dan yang membantu mengurangi radikal bebas yang ada di dalam tubuh. Akibatnya, kolesterol dicegah agar tidak teroksidasi. Kolesterol teroksidasi mungkin menempel pada dinding pembuluh darah dan bisa menyebabkan penyumbatan pada arteri, yang menyebabkan serangan jantung atau stroke.

Sayuran ini juga mengandung folat, yang memiliki manfaat untuk mengubah homosistein, yang merupakan zat kimia yang bisa menyebabkan serangan jantung atau stroke jika terakumulasi dalam jumlah tinggi. Magnesium yang terdapat dalam kangkung juga bagus untuk kesehatan jantung dan membantu dalam menurunkan tekanan darah dan risiko penyakit jantung.

Pencegahan kanker
Kangkung memiliki 13 jenis senyawa antioksidan. Jadi sangat bagus untuk mencegah kanker. Antioksidan ini bisa menghilangkan radikal bebas dari tubuh dan membantu menghambat proses pembentukan sel kanker. Sayuran ini sangat bermanfaat untuk mencegah kanker usus, kanker lambung, serta kanker kulit dan payudara.

Baik untuk kesehatan mata
Kangkung memiliki Vitamin A, karotenoid dan lutein dalam jumlah yang tinggi. Ini sangat bermanfaat bagi kesehatan mata. Kangkung juga baik untuk meningkatkan kadar glutathione, yang memiliki peran penting dalam pencegahan katarak.

Meningkatkan imunitas
Sayuran berdaun hijau ini kaya akan nutrisi dan bermanfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh anda. Jadi, konsumsilah kangkung secara teratur untuk meningkatkan daya tahan tubuh anda dan juga agar tulang menjadi kuat dan sehat. Sayuran ini juga dapat menghilangkan racun dari tubuh dan memberi anda tubuh yang sehat.

*Image source : Wikimedia Commons