Inilah 8 Manfaat Sayur Sawi Bagi Kesehatan

Manfaat sayur sawi - Sayuran sawi memiliki banyak nutrisi seperti serat, vitamin, mineral dan fitonutrien pelindung, namun rendah kalori. Karena rasio nutrisi terhadap kalori tersebut menjadikannya salah satu makanan bergizi dan bermanfaat tinggi di planet ini.

Sayuran berdaun hijau ini penuh dengan zat nabati yang dapat membantu melindungi dari penyakit jantung, diabetes, dan bahkan kanker.

Seperti hampir semua sayuran berdaun hijau, sawi mengandung antioksidan yang melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Mereka juga merupakan sumber serat yang hebat, yang membantu mengatur saluran pencernaan dan menurunkan kadar kolesterol tinggi.

Ada banyak cara untuk menyajikan dan mengelola sawi, dan ini sangat penting karena sayuran hijau ini memiliki manfaat untuk menyembuhkan dari dalam.

Manfaat Sayur Sawi:

1. Tingkat Antioksidan Tinggi
Fakta menarik tentang nutrisi sawi adalah bahwa mereka memiliki tingkat antioksidan yang sangat tinggi, dalam bentuk vitamin A dan vitamin C. Antioksidan adalah zat yang membantu mencegah kerusakan sel dan mutasi DNA tertentu, terutama yang disebabkan oleh stres oksidatif.

Ketika molekul kehilangan satu buah elektron dari pasangan elektron bebasnya terbentuklah radikal bebas. Radikal bebas dapat dihasilkan dari faktor eksternal maupun dari hasil metabolisme tubuh. Radikal bebas ini sangat berbahaya bagi sel dan jaringan tubuh, dan mereka berhubungan dengan perkembangan kanker, penyakit neurodegenerative, dan penuaan dini.

Kerusakan yang dilakukan oleh radikal bebas dalam tubuh dikenal sebagai stres oksidatif atau oksidasi. Oksidasi adalah proses yang sama dengan proses karat pada logam. Radikal bebas bereaksi dengan senyawa dalam tubuh dan mengoksidasi mereka sehingga menyebabkan radang dan pembentukan penyakit.

Antioksidan yang ditemukan dalam sawi dapat melindungi tubuh dari masalah kesehatan ini dengan memberantas kerusakan radikal bebas, mengurangi peradangan, dan melindungi sel sehat di seluruh sistem pencernaan, pernapasan, kardiovaskular dan saraf.

2. Detoksifikasi Hati dan Darah
Sayuran sawi sangat bagus untuk membersihkan hati. Karena mereka juga tinggi dalam klorofil tanaman, sawi secara alami dapat membuang racun dari aliran darah.

Mereka juga memiliki kemampuan lain seperti untuk menetralisir logam berat, bahan kimia, dan pestisida yang ada di tubuh. Satu studi bahkan menunjukkan bahwa sumber makanan yang menghasilkan turunan klorofil dapat memainkan peran penting dalam pencegahan kanker.

3. Membantu Menurunkan Kolesterol
Sayuran sawi memiliki kemampuan khusus untuk meningkatkan pengikatan asam empedu, terutama saat dimasak. Sayuran sawi terus diteliti karena kemampuan mereka untuk meningkatkan pengikatan asam empedu ini dan menurunkan kolesterol jahat.

Sementara asam empedu dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker, pengikatan asam empedu membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan kanker. Sebuah studi baru-baru ini menunjukkan bahwa kemampuan menurunkan kolesterol dari sawi mentah meningkat secara signifikan saat dikukus, dibandingkan memakannya secara langsung.

4. Dikemas dengan Fitonutrien
Fitonutrien adalah bahan kimia alami yang ditemukan pada makanan nabati. Bahan kimia ini membantu melindungi tanaman dari kuman, jamur, serangga dan ancaman lainnya, namun juga memiliki manfaat bagi tubuh manusia.

Hal yang hebat tentang fitonutrien adalah ketika mengonsumsinya, mereka dapat membantu mencegah penyakit dan menjaga agar tubuh tetap bekerja dengan baik.

Tingginya tingkat fitonutrien dari tanaman sangat baik untuk mengurangi resiko kanker, penyakit jantung, membantu mencegah diabetes, obesitas dan memperlambat proses penuaan otak.

5. Tinggi Serat
Serat makanan yang ditemukan di sawi bermanfaat karena beberapa alasan. Ini membantu mengendalikan kadar kolesterol dengan mencegah penyerapannya di usus. Serat yang cukup dalam makanan membantu buang air besar dan dengan demikian menawarkan perlindungan dari wasir, sembelit dan penyakit usus seperti kanker usus.

Meningkatkan jumlah serat dalam makanan dapat membantu menurunkan jumlah racun di saluran pencernaan, menurunkan tekanan darah tinggi dan menormalkan kadar kolesterol.

Inilah salah satu alasan mengapa individu dengan konsumsi serat makanan tinggi tampaknya memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit jantung koroner, stroke, hipertensi, diabetes, obesitas dan penyakit gastrointestinal tertentu.

6. Tinggi Akan Vitamin K
Sawi juga mengandung 524 persen nilai vitamin K harian. Vitamin K adalah salah satu vitamin utama yang terlibat dalam mineralisasi tulang, pembekuan darah dan bahkan menghilangkan kalsium dari area tubuh yang seharusnya tidak ada. Selain itu, ini juga membantu mendukung fungsi otak dan metabolisme tubuh kita, dan melindungi kita dari kanker.

Beberapa penelitian mengatakan bahwa asupan vitamin K yang tinggi dapat menghentikan keropos tulang lebih lanjut pada orang dengan osteoporosis.

Penelitian lain menunjukkan bahwa vitamin K adalah nutrisi penting untuk mengurangi peradangan dan melindungi sel-sel yang melapisi pembuluh darah, termasuk pembuluh darah dan arteri. Vitamin K bahkan dapat membantu mengurangi kram PMS dan nyeri menstruasi lainnya dengan mengatur fungsi hormon. Ini juga bermanfaat untuk membantu mencegah dan menyembuhkan memar.

7. Sumber Dari Peningkat Imun Vitamin C
59 persen dari nilai harian vitamin C yang ada dalam satu cangkir sawi adalah cara yang bagus untuk memperbaiki dan merawat tubuh. Ada banyak manfaat vitamin C yang menakjubkan, dan dibutuhkan berbagai fungsi tubuh yang vital.

Vitamin C dapat memperbaiki dan merawat gigi dan tulang, memperlambat dan mencegah kerusakan sel di tubuh, menjaga jaringan tubuh yang sehat, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, membantu melawan radikal bebas, membangun kolagen, dan membantu menjaga pembuluh darah.

8. Memberikan Perlindungan Pada Kesehatan Kulit & Mata
Sayuran sawi mengandung 177 persen nilai harian vitamin A hanya dalam satu cangkir sayuran hijau. Vitamin A memainkan peran penting dalam menjaga kesehatan, fungsi neurologis dan kulit, serta berperan aktif dalam mengurangi peradangan.

Mengkonsumsi makanan tinggi vitamin A, plus antioksidan lainnya, adalah cara alami memperlambat proses penuaan. Studi telah berulang kali menunjukkan bahwa antioksidan seperti Vitamin A sangat penting untuk kesehatan. Mereka bermanfaat bagi kesehatan mata, meningkatkan kekebalan tubuh, melawan kanker kulit dan meningkatkan pertumbuhan sel.

Manfaat sawi hijau untuk kecantikan, sawi juga mengandung vitamin C yang tinggi untuk menjaga kesehatan kulit. Vitamin C membantu membangun kolagen di kulit, yang membantu menghasilkan kulit yang kencang dan sehat dan mencegah hilangnya elastisitas. Karena mengurangi peradangan, vitamin A dan vitamin C dapat membantu membersihkan jerawat dan masalah kulit lainnya.

*Image source : Pixabay